Nachos de Fajitas Bajas en Sodio
¡Prepárate para disfrutar sin remordimientos con estos irresistibles Nachos de Fajita Bajos en Sodio! ¡Una fusión perfecta entre la deliciosa cocina Tex-Mex y la alimentación saludable para el corazón! Este vibrante plato comienza con totopos sin sal, apilados con tiernas tiras de pechuga de pollo condimentadas, coloridas rodajas de pimientos, cebollas rojas caramelizadas y abundantes frijoles negros bajos en sodio. Cubiertos con crema de queso cheddar rallado bajo en sodio, aguacate fresco y fragante cilantro, cada bocado es una explosión de sabor intenso sin el exceso de sal. Rápidos y fáciles de preparar, estos nachos se hornean a la perfección para obtener un resultado pegajoso y crujiente, haciéndolos ideales para el día del juego, una cena casual o cualquier ocasión que requiera un aperitivo saludable y que agrade a todos. ¡Exprime un poco de jugo de lima fresco para un toque picante y que comience la fiesta!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Totopos sin sal
- 1 piece (about 8 ounces) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla morada
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup, drained and rinsed Judías negras bajas en sodio
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en sodio.
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 medium Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y ponlas en un tazón.
Corta los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas. Rebana la cebolla morada en rodajas delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla comino, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
Cubre las tiras de pollo con la mitad de la mezcla de especias y una cucharada de aceite de oliva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto, añade el resto del aceite de oliva y cocina las tiras de pollo hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 6-8 minutos. Retira y reserva.
En la misma sartén, agregar los pimientos y las cebollas, espolvorear con la mezcla de especias restante, y saltear hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
Coloca las tortillas de maíz sin sal en un plato grande apto para horno o una bandeja para hornear.
Distribuye de manera uniforme el pollo cocido, las verduras salteadas y los frijoles negros sobre las papas fritas.
Espolvoree el queso cheddar bajo en sodio rallado sobre la parte superior.
Coloca en el horno precalentado durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Mientras los nachos se hornean, corta el aguacate en cubitos y pica el cilantro.
Retire los nachos del horno y cubra con aguacate picado y cilantro picado.
Sirve los nachos de fajitas con gajos de limón para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 337 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 61.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 803 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
