Nachos de Fajita Saludables para el Corazón
Eleva tus snacks con estos Nachos Fajita Saludables para el Corazón, una versión saludable de un clásico favorito de los fans. Llenos de pechuga de pollo magra y rica en proteínas, frijoles negros llenos de fibra, y vibrantes pimientos y cebollas salteados, este platillo ofrece audaces sabores Tex-Mex sin comprometer tus metas de salud. Colocados sobre crujientes chips de tortilla de grano entero y cubiertos con queso cheddar reducido en grasa, aguacate cremoso y una salsa de lima y cilantro, cada bocado es un delicioso equilibrio de textura y sabor. Bañados con yogur griego bajo en grasa en lugar de crema agria, esta receta mantiene las cosas ligeras y libres de remordimientos. Listos en tan solo 35 minutos y perfectos para compartir, estos nachos saludables para el corazón son ideales para una cena rápida, un snack nutritivo, o un aperitivo que complace a todos. Palabras clave: nachos saludables, nachos inspirados en fajitas, aperitivo saludable para el corazón, receta Tex-Mex, nachos bajos en grasa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Totopos de grano entero.
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 1 medium Pimiento verde en rodajas
- 1 medium Cebolla amarilla en rodajas
- 2 tablespoons Condimento para tacos bajo en sodio
- 1 cup Queso cheddar reducido en grasa, rallado
- 1 medium Aguacate, en cubos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Salsa
- 0.5 cup Yogur griego desnatado natural
- 1 medium Limón fresco, exprimido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 15 ounces Frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón de tamaño mediano, combina las tiras de pollo con aceite de oliva y sazonador para tacos, mezcla bien para cubrir uniformemente.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade las tiras de pollo sazonadas. Cocina durante unos 5 a 7 minutos hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado.
Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado. En la misma sartén, agrega el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla amarilla en rodajas.
Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
En una bandeja para hornear grande, distribuye las papas fritas de tortilla de grano entero en una capa uniforme.
Esparce el pollo cocido, las verduras salteadas y los frijoles negros de manera uniforme sobre las tortillas.
Espolvorea el queso cheddar bajo en grasa encima del montaje de nachos.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Mientras los nachos se hornean, prepara los ingredientes. En un tazón pequeño, combina aguacate picado, cilantro picado, salsa, jugo de limón y ajo en polvo. Mezcla bien.
Una vez que los nachos estén horneados, retíralos del horno y extiende la mezcla de aguacate por encima.
Termina rociando con yogur griego bajo en grasa como una alternativa saludable a la crema agria.
Sirva de inmediato mientras estén calientes y disfrute de sus nachos de fajita saludables para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
3238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.1 g | 173% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 3708 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 287.1 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 63.5 g | 227% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 236.9 g | 474% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1634 mg | 126% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 4824 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
