Nachos de fajita bajos en carbohidratos
Transforma tu juego de snacks con estos irresistibles Nachos de Fajita Bajos en Carbohidratos, ¡perfectamente elaborados para aquellos que buscan sabores audaces sin los carbohidratos! Este colorido platillo cambia las tradicionales tortillas por crujientes tiras de pimientos salteados, cubiertas con tierno pollo sazonado con especias y queso cheddar derretido y delicioso. Para elevar la experiencia, los nachos de fajita están coronados con aguacate cremoso aderezado con jugo de lima fresco y cilantro, además de cucharadas de crema agria y salsa picante para un toque refrescante. Listos en solo 35 minutos, esta rápida y saludable receta es perfecta como un aperitivo que encantará a todos o como una divertida opción de cena baja en carbohidratos. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente ames los vibrantes sabores tex-mex, ¡estos nachos de fajita se convertirán en un favorito instantáneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Pimientos morrones rojos
- 2 large Pimientos verdes bell
- 1 large Pimiento amarillo
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Nata Agria
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Precaliente el horno a 400°F (200°C).
Corta los pimientos morrones en tiras a lo largo de 1/2 pulgada para imitar las chips de nachos. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear una mezcla de especias.
Frota generosamente las pechugas de pollo con la mezcla de especias.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea las tiras de pimiento durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Extiende las tiras de pimientos salteados sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Esparce el pollo en rodajas de manera uniforme sobre los pimientos, luego espolvorea el queso cheddar rallado por encima.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Mientras los nachos se hornean, prepara el aguacate quitando el hueso y pelándolo. Corta el aguacate en cubitos y mézclalo con jugo de lima fresco y cilantro picado.
Saca los nachos del horno y cubre con la mezcla de aguacate, una cucharada de crema agria y tu salsa favorita.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tus Nachos Fajita Bajos en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.2 g | 169% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 474 mg | 158% | |
| Sodium | 3175 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 98.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 156.3 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1154 mg | 89% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 4258 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
