Nachos de carne estilo Paleo
Sumérgete en un placer sin culpa con los Nachos de Paleo con Bistec, una versión saludable del clásico alimento reconfortante. Perfecto para los entusiastas del paleo, esta receta cambia las tradicionales tortillas por rondas de batata crujientes horneadas, elevando tanto el sabor como los beneficios para la salud. Jugoso bistec marinado sazonado con aminos de coco, ajo en polvo y pimentón combina a la perfección con coloridos ingredientes como aguacate cremoso, lima picante, cilantro fresco y jalapeño picante para crear un plato satisfactorio y lleno de nutrientes. Listos en menos de una hora, estos nachos son ideales para bandejas de fiesta, cenas familiares o aperitivos para el día del juego. ¡Dile adiós a las chips procesadas y hola a esta colorida obra maestra paleo que rebosa con sabores y texturas audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Bistec (lomo o falda)
- 2 tbsp
- 1 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Pimentón
- 2 medium Batatas
- 3 tbsp
- 1 tsp
- 0.5 tsp
- 1 large Aguacate
- 1 small Limón
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 medium
- 2 tbsp
- 1 small Jalapeño (opcional)
Instructions
Lava y pela las batatas, luego córtalas en rodajas finas con un cuchillo afilado o mandolina.
En un bol grande, mezcla las rodajas de batata con 2 cucharadas de aceite de aguacate, 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Coloca las rodajas de batata en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de tiempo, hasta que estén crujientes y doradas. Retira del horno y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el bistec y cocina durante 3-4 minutos por lado para término medio-raro, o más tiempo si se prefiere. Retira de la sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras delgadas.
Para los ingredientes, corta el aguacate en dados y exprime el jugo de medio limón por encima. Parte por la mitad los tomates cherry, pica finamente la cebolla morada, corta el cilantro y corta en rodajas finas el jalapeño (si lo estás utilizando).
Coloca las crujientes chips de batata en un gran plato para servir. Cubre con la carne de res rebanada, aguacate, tomates cherry, cebolla morada, cilantro y jalapeño.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para darle un extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 3228 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 94.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 99.4 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2637 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
