Nachos de carne baja en carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con estos Nachos de Carne Baja en Carbohidratos, un giro rico en proteínas del favorito clásico. Esta receta sustituye las tradicionales tortillas por tiras vibrantes de pimiento rojo asado para una base más saludable y amigable con la dieta keto, mientras que tiernas rebanadas de solomillo de ternera y una cascada de queso cheddar derretido se roban el protagonismo. Sazonados a la perfección con especias audaces como el chile en polvo y el comino, cada bocado rebosa sabor y textura. Cubre estos nachos con cucharadas de guacamole cremoso, sour cream, rodajas frescas de jalapeño y una pizca de cilantro y cebollín para una fiesta de sabores. Listo en tan solo 30 minutos, este plato rápido y sencillo es perfecto para cenas entre semana, reuniones de día de juego o cualquier ocasión que demande comida reconfortante, deliciosa y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Bistec de solomillo
- 3 large Pimientos morrones (varios colores)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp
- 1 cup Queso Cheddar (rallado)
- 0.5 cup Nata agria
- 0.5 cup
- 1
- 2 tbsp Cilantro (picado)
- 2 Cebollas verdes (rebanadas)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta los pimientos en tiras anchas y planas para que actúen como 'chips'. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cepille las rebanadas de pimiento ligeramente con 1 cucharada de aceite de oliva y reserve.
Condimentar la carne con el chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Sella el filete durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que alcance el nivel de cocción deseado (se sugiere término medio, temperatura interna de 135°F).
Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
Mientras la carne descansa, hornea las tiras de pimientos en el horno durante 5 minutos para ablandarlas ligeramente.
Retira los 'chips' de pimiento del horno y espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la parte superior.
Vuelve a poner los pimientos al horno y hornea por 5-7 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Coloca encima de los pimientos cubiertos de queso las tiras de bistec, cucharadas de crema agria, guacamole, rodajas de jalapeño, cilantro picado y cebollas verdes.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus Nachos de Carne Baja en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.2 g | 199% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 456 mg | 152% | |
| Sodium | 3737 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1093 mg | 84% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2677 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
