Nachos clásicos Paleo con salsa fresca
Sumérgete en una indulgencia libre de culpa con nuestros Nachos Clásicos Paleo con Salsa Fresca, ¡un giro vibrante y saludable aperitivo querido por todos! Olvídate de las tradicionales tortillas; esta receta las cambia por crujientes rodajas de batata horneadas, ofreciendo tanto textura como dulzura natural. Cubiertos con una sabrosa mezcla de carne molida sazonada con ahumado comino, pimentón y chile en polvo, y superpuestos con una fresca salsa hecha de jugosos tomates, jalapeño y cilantro, cada bocado explota en sabores audaces. El cremoso aguacate añade el toque perfecto, convirtiendo esta receta libre de gluten y lácteos en la opción ideal para los entusiastas del paleo. Rápida de armar y divertida de compartir, estos nachos son perfectos para el día del partido, reuniones familiares o un satisfactorio placer solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Batatas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 1 pound Carne de res molida
- 1 large Cebolla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Tomate
- 1 Chile jalapeño
- 0.5 cup Cilantro
- 1 Limón
- 1 large Aguacate
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta las batatas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Trata de mantenerlas uniformes para que se horneen de manera pareja.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de camote con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal hasta que estén bien cubiertas.
Coloque las rebanadas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las rodajas estén crujientes y doradas.
Mientras las chips se hornean, pica finamente la cebolla y tritura el ajo.
En una sartén a fuego medio, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore. Escurre cualquier exceso de grasa.
Incorpora el comino, el pimentón, el chile en polvo y la pimienta negra. Cocina por 2 minutos más. Aparta.
Para la salsa, corta los tomates en cubos, pica finamente el jalapeño (quitando las semillas para reducir el picante), y corta el cilantro.
En un tazón, combina los tomates, jalapeño, cilantro, el jugo de una lima y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien y reserva.
Pela y corta el aguacate en cubos, y reserva para decorar.
Para armar, coloque las chips de camote en un plato para servir. Cubra con la mezcla de carne, luego agregue la salsa fresca por encima.
Adorne con aguacate picado y cualquier cilantro restante.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus deliciosos nachos al estilo paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.8 g | 197% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 6414 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 159.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 58.9 g | ||
| Protein | 94.2 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3292 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
