Nachos Bell Grande bajo en carbohidratos.
¡Satisface tus antojos de Tex-Mex de forma saludable con esta irresistible receta de Nachos Bell Grande baja en carbohidratos! Perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos, este giro creativo cambia las tradicionales chips de tortilla por floretes de coliflor asados sazonados con especias de taco, ofreciendo una base crujiente y llena de sabor. Cubiertos con sabroso carne molida, cebollas salteadas, vibrantes pimientos morrones y una mezcla de ingredientes frescos y cremosos como queso cheddar rallado, crema agria, rodajas de aguacate y jalapeños, cada bocado explota con sabores fuertes y bondad saludable. Listo en solo 40 minutos, este platillo es ideal para una cena familiar rápida o un aperitivo perfecto para una fiesta. ¡Disfruta de toda la indulgencia de los nachos sin comprometer tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Ramos de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Condimento para tacos
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en cubitos.
- 1 large Tomate fresco, cortado en cubos
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Crema agria
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Rodajas de jalapeño
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Extienda los ramilletes de coliflor en una bandeja para hornear y rocíelos con aceite de oliva. Espolvoree con sazón para tacos, sal y pimienta negra. Mezcle para cubrir los ramilletes de manera uniforme.
Asa el coliflor en el horno precalentado por 20 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente crujiente, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara el relleno de carne. En una sartén grande a fuego medio, agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-8 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento morrón al sartén con la carne molida. Cocina hasta que la cebolla esté traslúcida y el pimiento esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Saca el coliflor asado del horno y colócalo en un platón para servir como base de los nachos.
Coloca encima de la coliflor la mezcla de carne cocida, seguido de tomate picado, queso cheddar rallado, crema agria, cebollas verdes, cilantro, rodajas de jalapeño y aguacate.
Sirve inmediatamente y disfruta tus nachos bajos en carbohidratos con todos tus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.4 g | 254% | |
| Saturated Fat | 80.6 g | 403% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 3988 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 84.7 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 125.7 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1202 mg | 92% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 4330 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
