Nachos bajos en grasa con queso y guacamole.
Disfruta sin remordimientos de estos crujientes nachos bajos en grasa con queso y guacamole: una versión saludable de este clásico aperitivo. Hechos con totopos integrales horneados, cremoso queso cheddar bajo en grasa y nutritivas frijoles negros, esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción de nachos más saludable. El plato estrella incluye un vibrante guacamole casero con aguacates maduros, jugo de lima fresco, cilantro fresco y un toque picante de jalapeño. Terminados con un toque de maíz dulce y servidos con una cucharada de crema agria baja en grasa, esta receta de 30 minutos es el último alimento reconfortante bajo en calorías para noches de partido, reuniones o para satisfacer antojos. Perfectos para picar de manera saludable, estos nachos demuestran que no tienes que renunciar al sabor para disfrutar de una versión más ligera de este favorito tan querido.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 small tortillas integrales
- 1 cup queso cheddar bajo en grasa
- 2 medium aguacates maduros
- 1 large lima
- 1 medium tomate
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 small chile jalapeño
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup frijoles negros
- 0.5 cup granos de maíz fresco
- 0.25 cup crema agria (baja en grasa)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, corta las tortillas de grano entero en forma de triángulos para hacer las nachos.
Coloca los triángulos de tortilla en una sola capa en una bandeja para hornear.
Hornea las tortillas en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Retira del horno y ponlas a un lado para que se enfríen.
Distribuye los frijoles negros de manera uniforme sobre las tortillas horneadas.
Espolvorea el queso cheddar bajo en grasa de manera uniforme sobre las tortillas y los frijoles.
Vuelve la bandeja al horno. Hornea por 5 minutos adicionales o hasta que el queso se haya derretido. Retira del horno.
Mientras los nachos se están horneando, prepara el guacamole. Empieza por cortar los aguacates por la mitad, quitarles los huesos y sacar la pulpa en un tazón para mezclar.
Tritura los aguacates con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden algo suaves.
Pique el tomate y pique finamente la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño (quítele las semillas para menos picante).
Agrega el tomate picado, la cebolla morada picada, el cilantro, el jalapeño y la sal al aguacate machacado. Exprime el jugo del limón en la mezcla.
Mezcla todos los ingredientes del guacamole hasta que estén bien combinados.
Una vez que los nachos salgan del horno, cubrirlos con cucharadas de guacamole y espolvorear los granos de maíz fresco por encima.
Sirve los nachos inmediatamente con crema agria baja en grasa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 48.8 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 191 mg | 64% | |
| Sodium | 5737 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 241.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 55.6 g | 199% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 109.6 g | 219% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 2234 mg | 172% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2993 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
