Nacho Supremo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de un aperitivo sin remordimientos con esta receta de "Low Carb Nacho Supreme", una versión más saludable de la clásica bandeja de nachos que no escatima en sabor. Las rodajas de calabacín toman el protagonismo como alternativa crujiente a las chips, horneadas a la perfección dorada y cubiertas con carne de res sazonada al estilo taco, queso cheddar derretido y una variedad de coloridos ingredientes como aguacate picado, tomates cherry y rodajas de jalapeño. Esta creación amigable con la dieta keto es ideal para saciar antojos manteniendo los carbohidratos controlados. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y sabores intensificados por cilantro fresco y crema agria cremosa, es un aperitivo rápido que encanta a todos o una cena llena de sabor. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una versión más ligera de la comida reconfortante, ¡estos nachos ofrecen una experiencia suprema en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 packet (low sodium) Condimento para tacos
- 0.25 cup Agua
- 1 cup, shredded Queso Cheddar
- 0.5 cup Crema agria
- 1 cup, halved Tomates cherry
- 1 sliced Jalapeño
- 2 stalks, chopped Cebollas verdes
- 1 diced Aguacate
- 0.25 cup, chopped Cilantro
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
Corta el calabacín en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para que se asemejen a las chips.
Mezcla las rodajas de calabacín con aceite de oliva, sal y pimienta negra, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas.
Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada y hornea durante 15–20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Mientras las rodajas de calabacín se hornean, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la carne molida.
Cocine la carne molida, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén y agregue el condimento para tacos y agua a la carne. Revuelva hasta que esté bien combinado y hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa se espese.
Una vez que las rodajas de calabacín estén listas, retíralas del horno y colócalas en una fuente apta para horno.
Cubre los chips de calabacín con la carne de taco cocida y queso cheddar rallado.
Coloca la bandeja en el horno durante unos 3–5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de agregar los ingredientes encima.
Adorna con crema agria, tomates cherry, rodajas de jalapeño, cebollas verdes, aguacate cortado en cubitos y cilantro picado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Nacho Supremo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.3 g | 214% | |
| Saturated Fat | 71.1 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 472 mg | 157% | |
| Sodium | 10914 mg | 475% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 39.7 g | ||
| Protein | 101.8 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 794 mg | 61% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2784 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
