Naan vegano de ajo y chile
Eleva tu juego de pan con este irresistible Naan Vegano de Chile y Ajo, una versión a base de plantas del clásico pan plano indio que rebosa de sabores audaces y es perfecto para cualquier comida. Hecho con una masa esponjosa de harina de uso general y enriquecido con cremoso yogur vegano para una textura suave y tierna, este naan adquiere su vibrante personalidad de un topping sabroso de ajo picado, picante copos de chile rojo y cilantro fresco. Cocido en una sartén para obtener ese exterior bellamente carbonizado, cada pieza está pincelada con mantequilla vegana derretida para un acabado rico. Ya sea servido como acompañamiento para curry, sopas, o disfrutado solo, esta receta de naan sin lácteos es un espectáculo que equilibra a la perfección el picante, el calor y la frescura herbácea. Con solo 90 minutos de tiempo de preparación y una técnica de cocción fácil en sartén, es perfecto para impresionar a los invitados o agregar un toque casero a tu mesa. Palabras clave: receta de naan vegano, naan de chile y ajo, pan plano vegano fácil, pan indio a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 320 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 10 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 160 milliliters Agua tibia
- 60 grams Yogur vegano
- 30 grams Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 10 grams Copos de chile rojo
- 30 grams Cilantro picado
- 30 grams Mantequilla vegana
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de todo uso, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
En un recipiente aparte, bate junto el agua tibia, el yogurt vegano y el aceite de oliva.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y divídela en 8 piezas iguales.
Formar cada trozo en una bola, luego aplanar y extender para formar una forma ovalada con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Calienta una sartén o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca una pieza de naan extendido en la sartén caliente.
Cocine el naan hasta que aparezcan burbujas en la superficie y el lado de abajo tenga manchas marrones, aproximadamente 2 minutos. Déle la vuelta y cocine el otro lado durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté dorado y completamente cocido.
Mientras el naan se cocina, mezcla el ajo picado, copos de chile rojo y cilantro picado juntos.
Una vez que el naan esté listo, retíralo de la sartén y píntalo con mantequilla vegana derretida, después espolvorea la mezcla de ajo, chile y cilantro por encima.
Repite el proceso de cocción y cobertura para las piezas restantes de masa.
Sirve caliente como acompañamiento o disfrútalo tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
1847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2443 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 280.0 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 807 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
