Naan Vegano con Mantequilla
Suave, esponjoso e irresistible, este Naan de Mantequilla Vegano es la máxima versión basada en plantas de un clásico pan indio. Elaborado con harina común, yogur de leche de almendra y un toque de aceite de oliva, este naan logra el equilibrio perfecto entre la masticabilidad y la ternura sin necesidad de lácteos. Una rápida fermentación con levadura instantánea y una técnica de cocción en sartén caliente garantizan la perfección dorada y burbujeante en cada bocado. Unta cada pieza con mantequilla vegana derretida para obtener ese sabor auténtico y rico, y llévalo a un nivel superior con las opciones de aderezos de ajo fresco y cilantro. Listo en poco más de 90 minutos, este versátil naan queda perfecto junto a tus curry, sopas o guisos veganos favoritos, ¡seguro que impresionará en cualquier mesa! ¡Perfecto para cualquier persona que busque opciones de pan veganas, sin lácteos o sin huevo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 1 cup Agua tibia
- 0.5 cup Yogur de leche de almendra sin azúcar.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla vegana derretida
- 2 cloves Ajo picado (opcional)
- 2 tablespoons Hoja de cilantro picada (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la levadura instantánea, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, mezcla agua tibia, yogur de leche de almendra y aceite de oliva hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta que la masa comience a unirse.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 a 7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire y divídela en 6 partes iguales. Forma cada porción en una bola.
En una superficie enharinada, extienda cada bola con un rodillo formando una forma ovalada o redonda de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
Caliente una sartén antiadherente o tava a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque la masa extendida en la sartén.
Cocinar el naan hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Voltee el naan y cocine durante 1 a 2 minutos adicionales hasta que aparezcan manchas doradas.
Saca el naan del sartén y rápidamente úntalo con mantequilla vegana derretida. Opcionalmente, puedes untar ajo picado y espolvorear hojas de cilantro.
Repite el proceso para las bolas de masa restantes.
Sirva caliente como guarnición con su curry o guiso vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.2 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 409 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 61 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
