Naan sin gluten con ajo y chili
Descubre el irresistible sabor del Naan sin Gluten con Ajo y Chile, una audaz y aromática versión del tradicional pan plano indio diseñada para dietas libres de gluten. Esta receta fácil de hacer combina una masa suave pero resistente elaborada con harina sin gluten y goma xantana, impregnada del robusto sabor del ajo picado y las picantes escamas de chile rojo pinceladas con aceite de oliva. Cada naan se cocina a la perfección dorada en una sartén, creando una textura tierna y burbujeante con una corteza irresistible. Una pizca de cilantro fresco añade un final brillante y herbáceo que complementa bellamente el picante. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este rápido naan sin gluten es el acompañamiento perfecto para curris, sopas o como un detalle independiente para los amantes del picante en todas partes. ¡Definitivamente un imprescindible para una experiencia sin gluten llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.25 cup Leche
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, goma xántica, sal y polvo de hornear hasta que estén bien combinados.
Agrega el yogur griego y la leche, mezclando hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta que sea manejable.
En un bol pequeño, mezcla el ajo picado y la hojuelas de chile rojo con el aceite de oliva para hacer un aceite saborizado.
Espolvorea una superficie limpia con un poco de harina sin gluten y coloca la masa sobre la superficie. Amasa suavemente durante unos 2-3 minutos para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la masa en cuatro partes iguales y forme cada parte en una bola.
Extienda cada bola en forma ovalada, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Unta un lado del naan con el aceite de ajo y chile, y colócalo con el lado del aceite hacia abajo en la sartén caliente. Cocina durante unos 2 minutos hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.
Unta el lado superior con el aceite de ajo y chile y voltea el naan. Cocina por otros 2 minutos hasta que esté dorado.
Retirar de la sartén y espolvorear inmediatamente con cilantro fresco.
Repetir con las porciones restantes de masa.
Sirve caliente y disfruta de tu naan sin gluten con ajo y chile.
Nutrition Facts
Calories |
1376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 2954 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 232.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 405 mg | 31% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 527 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
