Naan Peshwari sin lácteos
Déjate llevar por los irresistibles sabores del Naan Peshwari sin lácteos, una versión vegana del clásico pan plano indio. Esta receta combina un naan suave y esponjoso con un relleno delicioso y ligeramente dulce hecho de coco desecado, almendras molidas, jugosas pasas y un toque de pistachos picados, todo unido con una cremosa crema de coco. Dorados a la perfección y ligeramente carbonizados, estos naans se cocinan en una sartén para un acabado auténtico de calidad restaurante. Ya sea que evites los lácteos o simplemente estés explorando opciones de origen vegetal, esta receta es una adición encantadora a tu mesa, ofreciendo una dulzura aromática y a nueces que combina maravillosamente con tus curris favoritos o como tentempié independiente. ¡Listos en menos de dos horas, esta receta fácil de seguir transformará tu destreza con el pan casero en una fiesta de sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 150 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Crema de coco
- 50 grams
- 50 grams
- 50 grams Pasas
- 25 grams Pistachos picados
- 0.25 teaspoon Sal (para relleno)
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina para todo uso, la levadura instantánea, el azúcar y 0,5 cucharadita de sal.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa suave.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno mezclando el coco rallado, almendras molidas, pasas, pistachos picados y 2 cucharadas de crema de coco en un tazón. Agrega 0.25 cucharadita de sal y mezcla bien.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para desinflarla y divídela en cuatro porciones iguales.
Forma cada porción en una bola y luego aplánala en un círculo de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro.
Coloca un cuarto de la mezcla de relleno en el centro de cada círculo de masa.
Une los bordes de la masa, sellando el relleno en su interior. Aplana suavemente la masa rellena con tus manos, asegurándote de que no se rompa.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola de masa rellena en un círculo de 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente un sartén antiadherente o tawa a fuego medio-alto. Cocine el naan durante aproximadamente 2 minutos por un lado, o hasta que aparezcan burbujas.
Voltea el naan y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos, presionando ligeramente con una espátula, hasta que se formen manchas doradas.
Si se desea, pincelar con un poco más de aceite de oliva y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1780 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 291.9 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 68.9 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1628 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
