Naan Peshwari sin gluten
Eleva tu repertorio de panes con esta receta de Peshwari Naan sin gluten: una irresistible mezcla de naan cálido y masticable con un relleno dulce y rico en frutos secos. Perfecto para dietas sin gluten, esta versión casera utiliza harina sin gluten y goma xantana para lograr una masa tierna y elástica. El relleno combina coco desecado, almendras molidas y sultanas doradas, creando un encantador contraste de textura y sabor. Untados con mantequilla derretida, estos naans se cocinan hasta alcanzar la perfección dorada en una sartén y se sirven calientes, convirtiéndolos en el acompañamiento ideal para curris o un reconfortante tentempié dulce por sí solos. Rápidos de preparar y rebosantes de aromas deliciosos, ¡esta receta de naan sin gluten es la elección perfecta para complacer a cualquier grupo en cualquier comida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 350 grams
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 250 grams Yogur griego natural
- 60 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 50 grams Coco rallado
- 50 grams Almendras molidas
- 50 grams Sultanas doradas
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, la goma xántica, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el yogur griego natural, el agua tibia, el aceite de oliva y la miel. Mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Amase la masa suavemente en el tazón durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está pegajosa, añada un poco más de harina.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos para permitir que la masa se relaje.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Transfiere el naan extendido a la sartén precalentada. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por un lado hasta que comiencen a formarse burbujas.
Repite el proceso de relleno, estirado y cocción con las bolas de masa restantes.
Cepille los naans calientes con mantequilla derretida antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento delicioso a su curry favorito o como un bocadillo dulce.
Nutrition Facts
Calories |
2771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 3408 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 403.7 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 62.6 g | ||
| Protein | 49.4 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1368 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
