Naan Peshwari Keto
Eleva tu juego culinario bajo en carbohidratos con este Keto Peshwari Naan, una deliciosa versión del clásico británico-indio tradicional. Esta receta transforma el icónico naan dulce y con nueces en una maravilla amigable con el keto utilizando harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium y un toque de eritritol para endulzar. Rellenos con una decadente mezcla de coco rallado tostado, almendras fileteadas y canela reconfortante, estos panes naan son suaves, sabrosos y perfectos para acompañar tu curry o plato keto favorito. Fáciles de hacer y listos en menos de una hora, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos combina técnicas de cocción en estufa y horno para lograr la textura perfecta. ¡Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscando alternativas nutritivas, este Keto Peshwari Naan seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Rodajas de almendra blanqueada
- 2 teaspoons Edulcorante de eritritol
- 0.25 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal.
Batir los huevos en un recipiente aparte y agregarlos a los ingredientes secos junto con el agua. Mezclar hasta obtener una masa.
Deja reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba la humedad.
Divide la masa en cuatro partes iguales y forma cada una en una bola.
Extienda cada bola de masa en forma ovalada con un rodillo, hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En una sartén pequeña a fuego bajo, tuesta el coco rallado y las virutas de almendra hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Retira del fuego y agrega el eritritol y la canela molida.
Coloca una porción de la mezcla de coco y almendra en el centro de cada pieza de masa aplanada.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcándolos para sellar.
Coloca cuidadosamente cada naan en la sartén, cocinando hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos.
Voltear y cocinar el otro lado por 3-4 minutos adicionales.
Transfiera los naans cocidos a la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que terminen de cocinarse por completo.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute con su curry o platillo keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 421 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 564 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
