Naan de Queso Sin Gluten
Disfruta del encanto irresistible del Naan de Queso sin Gluten, una deliciosa variante del clásico pan indio elaborado completamente libre de gluten. Perfectamente suave y ligeramente dorado, esta receta destaca por una masa tierna enriquecida con polvo de cáscara de psyllium para dar elasticidad y rellena de queso mozzarella derretido para un relleno que te hará agua la boca. Con un delicioso glaseado de mantequilla de ajo y decorado con cilantro fresco, cada trozo de naan de queso se convierte en una obra maestra llena de sabor. Fácil de preparar en una sartén, este naan ofrece toda la satisfacción de las recetas tradicionales mientras se adapta a dietas libres de gluten. Sirve estos deliciosos bocados calientes y llenos de queso como acompañamiento de tus curris favoritos, sopas, o sencillamente solos para un tentempié reconfortante. Ideal para comidas familiares o para agasajar a tus invitados, el Naan de Queso sin Gluten es la forma definitiva de elevar tu cesta de pan.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multiusos sin gluten
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 cup Yogur natural
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 3 tablespoons Mantequilla derretida
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, el polvo de cáscara de psilio, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade el yogur, agua tibia y aceite de oliva.
Usando una cuchara de madera o tus manos, mezcla hasta que se forme una masa gruesa. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina; si está muy seca, agrega un poco más de agua.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Divida la masa en seis porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Toma una bola de masa a la vez y extiéndela con un rodillo hasta formar un óvalo o círculo de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca aproximadamente 1/4 taza de queso mozzarella rallado en una mitad de la masa estirada. Dobla la otra mitad sobre el queso para cerrarlo, formando así un semicírculo. Presiona firmemente los bordes para sellar.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, coloque el naan preparado en el sartén.
Cocina cada naan por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y el queso se haya derretido en el interior.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida con el ajo picado.
Pincelar el naan recién cocido con la mantequilla de ajo y espolvorear con cilantro picado.
Repite con las bolas de masa restantes y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.3 g | 135% | |
| Saturated Fat | 50.1 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 4680 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 251.9 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 1716 mg | 132% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 829 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
