Naan de Queso Bajo en Grasa
¡Déjate llevar por los sabores irresistibles de esta versión más saludable de un favorito clásico con nuestra receta de Naan de Queso Bajo en Grasa! Elaborado con una mezcla de harina integral y de uso general, este delicioso pan plano está relleno de un sabroso relleno de queso mozzarella desmenuzado bajo en grasa, cilantro vibrante y pasta de ajo aromático. Perfectamente dorado y suave, cada naan se cocina en un sartén, otorgándole ese característico aspecto carbonizado sin necesidad de horno. Ideal como acompañante de curries o como un tentempié independiente, este naan libre de culpa es rápido de hacer y está lleno de proteínas provenientes del cremoso yogur bajo en grasa y del relleno de queso. Ya sea que busques un capricho más ligero o simplemente anheles la deliciosa mantequilla del naan, esta receta te ofrece todo el sabor sin compromisos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina integral
- 0.5 cup harina de trigo común
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup yogur natural bajo en grasa
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 1 teaspoon pasta de ajo
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina común, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para mezclar completamente.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade el yogur bajo en grasa, el agua y el aceite de oliva.
De forma gradual combina los ingredientes en una masa, usando tus manos para amasarla hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8-10 minutos. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos para permitir que el gluten se relaje y se desarrolle.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno de queso mezclando el queso mozzarella rallado bajo en grasa con la pasta de ajo y el cilantro fresco picado en un tazón pequeño.
Después de reposar, divide la masa en cuatro bolas del mismo tamaño.
Toma una bola de masa, aplánala ligeramente y coloca aproximadamente 1/4 de taza del relleno de queso en el centro. Junta los bordes de la masa alrededor del relleno para sellarlo.
Rueda suavemente la bola de masa rellena en un disco plano y uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, ten cuidado de no rasgar la masa y derramar el queso.
Precalienta un sartén antiadherente o una tawa a fuego medio-alto.
Cocine el naan en el sartén precalentado durante aproximadamente 2-3 minutos por un lado, luego voltee y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que aparezcan manchas doradas en ambos lados.
Repite el proceso de relleno y cocción con las bolas de masa restantes.
Sirve el naan de queso bajo en grasa caliente con tu curry favorito o como acompañamiento para cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
1700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 139 mg | 46% | |
| Sodium | 3612 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 205.1 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 109.4 g | 219% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 2137 mg | 164% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1546 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
