Naan de Papa sin lácteos.
Suave, esponjoso y completamente libre de lácteos, esta receta de Naan de Papa ofrece un giro creativo al Naan tradicional al incorporar puré de papas cremoso en la masa para añadir textura y sabor. Perfectamente sazonado con opcional polvo de ajo y terminado con cilantro fresco, este pan plano apto para veganos es ligeramente dorado e irresistiblemente tierno, lo que lo convierte en la pareja ideal para currys, sopas o salsas. Sin necesidad de leche o yogur, es una fantástica alternativa para aquellos con sensibilidades a los lácteos, al mismo tiempo que es fácil de preparar con ingredientes básicos de despensa. Listo en poco más de una hora, esta receta también utiliza levadura para una subida suave, asegurando que tu naan sea lo más ligero y aireado posible. Ya sea que lo sirvas caliente o lo disfrutes recién salido de la sartén, este Naan de Papa libre de lácteos seguramente elevará tu juego de pan casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el polvo de ajo si lo estás utilizando.
Agrega las papas aplastadas, el aceite de oliva y la mezcla espumosa de levadura a los ingredientes secos. Revuelve con una espátula hasta que la masa comience a unirse.
Espolvorea ligeramente harina en una superficie limpia y amasa la masa durante unos 6-8 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina según sea necesario.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala suavemente y divídela en 8 bolas del mismo tamaño.
Calienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.
Estire cada bola de masa en forma ovalada, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, utilizando un rodillo.
Nutrition Facts
Calories |
1334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1977 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 231.8 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
