Naan de Mantequilla Bajo en Carbohidratos
Descubre el máximo placer sin remordimientos con esta receta de Naan con Mantequilla Baja en Carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto del clásico pan indio. Elaborado con una mezcla rica en nutrientes de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, este naan es suave, masticable y perfectamente dorado al cocinarlo. Un toque de yogur griego garantiza una masa húmeda y maleable, mientras que la ghee o mantequilla derretida aporta una riqueza irresistible. Ya sea disfrutado al natural o cubierto con cilantro fresco y semillas de comino negro, este naan con mantequilla combina perfectamente con tus curries o guisos favoritos, siendo una opción ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Listo en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil demuestra que no es necesario sacrificar el sabor para mantenerse en camino!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Yogur griego
- 0.5 cup Agua
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Ghee o mantequilla derretida
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional)
- 1 teaspoon Semillas de Nigella (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Agrega yogur griego y huevo batido a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa.
Agrega agua gradualmente a la masa, amasando hasta que quede suave y maleable. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero no húmeda.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Estira cada bola en una forma ovalada o redonda, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, utilizando un rodillo. Puedes espolvorear un poco de harina de almendra para evitar que se pegue.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca el naan extendido en el sartén precalentado y cocina por 2-3 minutos de un lado, o hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea el naan y cocina el otro lado durante otros 2 minutos, o hasta que aparezcan manchas doradas.
Retira el naan de la sartén y cepilla generosamente con ghee derretida o mantequilla.
Opcionalmente, espolvorea cilantro picado y semillas de comino negro sobre el naan para un sabor extra.
Repetir el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu plato o curry indio bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.2 g | 130% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 427 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
