Naan de ajo y chile sin azúcar
Eleva tu juego de pan con este Naan de Ajo y Chile sin Azúcar, un giro encantador en el tradicional pan plano indio lleno de sabor e ingredientes saludables. Hecho con una combinación de harina de trigo y harina integral, esta receta incorpora la cremosidad agria del yogur griego al tiempo que omite los azúcares añadidos para una versión consciente de la salud. Infundido con ajo picado y un toque de escamas de chile picante, cada naan ofrece una mezcla tentadora de especias y aroma, perfectamente complementada con un aderezo de cilantro fresco. Esta fácil receta de naan combina técnicas simples de amasado con cocción en sartén para un pan dorado y burbujeante que combina perfectamente con curris, sopas, o como un snack independiente. Listo en menos de una hora y personalizable con mantequilla derretida opcional, estos naans suaves y sabrosos son tu boleto a un capricho casero y más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Harina integral
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 4 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Mantequilla derretida (opcional)
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo, harina integral, levadura instantánea, sal y polvo de hornear. Mezcla bien con un batidor o tenedor.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega agua tibia, aceite de oliva y yogur griego. Mezcla gradualmente hasta formar una masa suave.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa amasada nuevamente en el bol y cubrirla con un paño húmedo. Dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire. Incorpora el ajo picado y hojuelas de chile en la masa amasando suavemente.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme una bola con cada porción. Deje reposar durante otros 10 minutos bajo un paño húmedo.
Precalienta un sartén grande o plancha a fuego medio-alto.
Toma una bola de masa y extiéndela en una superficie enharinada en forma ovalada, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca la masa estirada en la sartén caliente. Cocina por 2-3 minutos hasta que aparezcan manchas marrones, luego voltea y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos. Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Una vez cocido, pincelar cada naan con mantequilla derretida si se desea. Espolvorear con cilantro picado antes de servir.
Sirva caliente como delicioso acompañamiento para curris o sopas.
Nutrition Facts
Calories |
1667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 2640 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 240.2 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 820 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
