Naan de Ajo y Chile Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con este irresistible Naan de Ajo y Chile Keto, una encantadora fusión de sabores audaces y textura satisfactoria que complementa a la perfección tu curry o plato keto favorito. Hecho con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, este naan sin gluten es suave, masticable y lleno de rica bondad a ajo y un sutil toque de chile. El cilantro fresco y un glaseado de ajo mantecoso añaden un final aromático, mientras que la masa se une fácilmente con ingredientes sencillos y amigables del despensa como yogur griego entero y huevos. Listo en menos de 35 minutos, este naan cocinado en sartén es perfecto para las noches ocupadas de la semana o para entretener a invitados con una dieta keto. ¡Disfruta de la indulgencia del naan sin la sobrecarga de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Yogur griego entero
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Mantequilla o mantequilla clarificada
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, sal, ajo en polvo y copos de chile. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En otro tazón, batir el huevo y luego agregar el yogur griego y el agua. Mezclar hasta que quede suave y homogéneo.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Si la masa está muy pegajosa, déjala reposar durante 5 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba la humedad.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada una en una bola. Aplane cada bola en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1/2 cucharada de aceite de coco. Coloca con cuidado un disco de naan en la sartén.
Cocina el naan durante aproximadamente 3-4 minutos por un lado, hasta que comiencen a formarse burbujas y la parte inferior esté dorada. Voltea y cocina por otros 2-3 minutos. Repite con las piezas de masa restantes, añadiendo más aceite de coco según sea necesario.
En una sartén pequeña, derrite la ghee o mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Pincele los naans cocidos con el ghee de ajo y espolvorée con cilantro fresco antes de servir.
Sirve caliente y disfruta tu Naan de Ajo y Chile Keto como acompañamiento con tu curry o plato bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 42.6 g | 213% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 277 mg | 92% | |
| Sodium | 1803 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 395 mg | 30% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 529 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
