Naan de Ajo y Chile Bajo en Sodio
Eleva tu juego de pan con este *Naan de Ajo y Chile Bajo en Sodio*, una versión más saludable de un clásico adorado. Esta receta ofrece todos los sabores audaces que anhelas: ajo vigorizante, hojuelas de chile ardientes y cilantro fresco, ¡todo mientras mantiene controlados los niveles de sodio! Elaborado con simples ingredientes de despensa como harina de todo uso, yogur griego y aceite de oliva, este naan es suave, esponjoso y increíblemente fácil de preparar. El pincelado de aceite de chile y ajo infunde a cada pieza con un aroma tentador, mientras que el toque de harina de maíz asegura bocados crujientes pero tiernos. Perfectamente cocinados en una sartén, estos naan son un acompañamiento ideal para currys, sopas, salsas para mojar o incluso como base para coberturas creativas. Listo en tan solo una hora, esta receta baja en sodio es una adición sabrosa y saludable a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado.
- 2 tablespoons Harina de maíz para espolvorear
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio con un batidor.
Agrega el yogur griego y el agua a los ingredientes secos y mezcla hasta que comience a formarse una masa suave.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 5 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agregue más harina si es necesario para evitar que se pegue.
Coloca la masa de nuevo en el recipiente de mezclado y cúbrelo con un paño húmedo. Déjala reposar durante unos 20 minutos para permitir que la masa se relaje.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y la pimienta roja en copos. Reserva.
Después de que la masa haya reposado, divídela en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, estira cada bola de masa en forma ovalada, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Espolvoree ligeramente la superficie con harina de maíz.
Pincele cada naan extendido con la mezcla de aceite de chile y ajo, luego colóquelo, con el lado del aceite hacia abajo, en el sartén caliente.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltee y cocine durante otros 1-2 minutos hasta que ambos lados estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del fuego y espolvorear inmediatamente con cilantro fresco.
Repite con la masa restante, pincelando con más aceite de chile y ajo según sea necesario.
Sirve los naans calientes, idealmente justo después de cocinar, para disfrutar de su textura esponjosa.
Nutrition Facts
Calories |
230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.0 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 222 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 98 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
