Naan de Ajo y Chile Bajo en Grasa
Eleva tus comidas con el encanto irresistible del Naan con Ajo y Chile Bajo en Grasa, ¡una versión más ligera y saludable del clásico pan plano indio! Elaborado con harina integral nutritiva y yogur griego bajo en grasa, esta receta logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Infundido con ajo aromático, picantes copos de chile rojo y fresco cilantro, cada naan aporta una explosión de sabores audaces en cada bocado. El corto tiempo de preparación lo hace ideal para las noches ocupadas, mientras que su textura suave y esponjosa es perfecta para sumergir en curris, sopas o disfrutarlo solo. Hecho en una estufa sin necesidad de un tandor, este naan es una forma fácil y accesible de llevar pan de calidad de restaurante a tu mesa. Ya sea que busques recetas de pan bajo en grasa, platillos indios saludables o ideas sabrosas de pan plano, ¡este naan de ajo y chile seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.25 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 tablespoon Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Leche desnatada.
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Haz un hueco en el centro y agrega yogur griego bajo en grasa, agua tibia y aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes juntos hasta obtener una masa suave. Si es necesario, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa está en reposo, combina el ajo picado, copos de chile rojo y cilantro picado en un tazón pequeño. Reserva.
Después de reposar, divide la masa en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, estira cada bola de masa en forma ovalada, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Pincelar cada naan con un poco de leche y espolvorear uniformemente con la mezcla de ajo, chile y cilantro.
Precalentar una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio.
Coloca un naan a la vez en la sartén caliente. Cocina por unos 2-3 minutos de un lado hasta que veas que se forman burbujas en la parte superior.
Voltea el naan y cocina por otros 2 minutos o hasta que el otro lado esté dorado y cocido por completo.
Retira el naan del sartén y mantenlo caliente envolviéndolo en un paño de cocina limpio mientras cocinas el resto de los naan.
Sirva caliente como guarnición o para acompañar su curry o guiso favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 1718 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 202.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1240 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
