Naan Casero Bajo en Sodio
Suave, esponjoso e irresistiblemente delicioso, este Naan Casero Bajo en Sodio es una versión más saludable del clásico pan plano indio. Elaborado con una mezcla de harina de trigo común y harina de trigo integral, esta receta reduce al mínimo la sal sin comprometer el sabor, ¡lo que la hace perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio! Levadura instantánea y polvo de hornear aseguran una masa tierna y perfectamente fermentada, mientras que la miel y el yogur natural añaden un sutil dulzor y riqueza. Cada naan se cocina a la perfección dorada en una sartén, luego se pincela con mantequilla sin sal derretida y opcionalmente se aromatiza con ajo picado para darle un sabor extra. Decorados con cilantro fresco, estos versátiles panes planos combinan a la perfección con curris, sopas o incluso se pueden disfrutar solos. Con un tiempo de preparación de solo 90 minutos, este naan casero es una adición saludable y amigable para el corazón a su mesa que es fácil de hacer y siempre satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cups Harina integral
- 1 teaspoons Levadura instantánea
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 cups Yogur natural
- 0.75 cups Agua caliente
- 1 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 clove Ajo (opcional, picado para sabor)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, picado para decorar)
Instructions
1. En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso y la harina integral, la levadura instantánea y el polvo de hornear.
2. En un recipiente aparte, mezcla el yogur, agua tibia, miel y aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos.
4. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa suave.
5. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Engrase ligeramente el tazón de mezcla y coloque la masa nuevamente. Cubra con un paño húmedo o envuelva en plástico.
Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
8. Una vez que haya levado, golpee suavemente la masa para liberar cualquier aire.
9. Divide la masa en 8 piezas iguales, dales forma de bola, y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
10. Precalienta una sartén o plancha a fuego medio-alto.
11. Estira cada bola de masa en una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
12. Cocine cada naan en el sartén precalentado durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan burbujas y manchas marrones claras.
13. Una vez cocidos, pincelar cada naan con mantequilla sin sal derretida y opcionalmente ajo picado para añadir sabor.
14. Adorna con cilantro fresco si lo deseas.
15. Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 69 mg | 23% | |
| Sodium | 322 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 256.0 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
