Naan bajo en grasa de ajo y chile.
Eleva tu juego de panes con este *Naan de Ajo y Chile Bajo en Grasa* -una versión más saludable de un clásico querido que rebosa de sabores intensos. Elaborado con harina integral nutritiva y enriquecido con yogur bajo en grasa, esta receta ofrece una textura deliciosamente suave y esponjosa sin comprometer la nutrición. El intenso aroma a ajo y el toque picante de copos de chile rojo crean una combinación irresistible, mientras que el cilantro fresco añade un toque de color vibrante y frescura. Perfectamente cocinado en una sartén para obtener manchas doradas chamuscadas, este naan rápido y fácil es el acompañamiento definitivo para curris, sopas o salsas. Ya sea que busques una comida más ligera o un capricho libre de culpa, esta receta sin duda satisfará tus antojos manteniéndose ligera. Palabras clave: naan bajo en grasa, naan de ajo y chile, receta saludable de naan, pan naan casero, naan de harina integral.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina integral
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 125 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Yogur bajo en grasa
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la levadura seca activa y el azúcar con agua tibia. Deja reposar unos 10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, mezcla la harina integral y la sal.
Agrega la mezcla de levadura y el yogur bajo en grasa a la harina y mezcla hasta que forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada de nuevo en el bol y cúbrelo con un paño húmedo. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya subido, golpear la masa para liberar el aire y añadir ajo picado, aceite de oliva y copos de chile rojo. Amasar durante otros 2 minutos para incorporar los ingredientes de manera uniforme.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Déjalas reposar por otros 10 minutos.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
En una superficie ligeramente enharinada, forma cada bola de masa en una forma ovalada de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca un naan enrollado en el sartén caliente y cocina durante unos 2 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea el naan y cocínalo por el otro lado durante 1-2 minutos adicionales hasta que aparezcan puntos dorados.
Retira del sartén y repite con las porciones restantes de masa.
Antes de servir, espolvorea cada naan con cilantro picado.
Nutrition Facts
Calories |
258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 538 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 251 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
