Mutter Paneer Saludable para el Corazón.
Descubre la combinación perfecta de sabor y nutrición con esta receta de *Mutter Paneer Saludable para el Corazón*; una versión más ligera del clásico favorito indio. Elaborado con paneer bajo en grasa y guisantes verdes cargados de nutrientes, este platillo se cocina en aceite de oliva, amigable con el corazón, y se enriquece con especias fragantes como el comino, el cilantro y el garam masala. Una base cremosa de tomate y yogur mantiene el curry sabroso pero sin culpa, mientras que un toque de cilantro fresco añade un final vibrante y aromático. Listo en apenas 40 minutos, esta receta ofrece una comida saludable y satisfactoria que se combina perfectamente con roti de trigo integral o arroz integral. Ya sea que te enfoques en la salud del corazón o simplemente tengas antojo de una reconfortante cocina vegetariana, ¡este mutter paneer es tu elección ideal!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso paneer (bajo en grasa)
- 150 grams Guisantes verdes congelados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Tomates
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Yogur bajo en grasa
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Prepara los ingredientes: corta el paneer en cubos, pica finamente la cebolla y tritura los tomates hasta obtener un puré suave.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el puré de tomate y añade la cúrcuma, el polvo de cilantro y la sal. Cocina esta mezcla hasta que espese y el aceite comience a separarse de la masala.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el yogur bajo en grasa gradualmente para evitar que se corte. Revuelva constantemente para combinar.
Agrega los guisantes verdes congelados y los cubos de paneer a la sartén. Mezcla bien para cubrir los guisantes y el paneer con la mezcla de especias.
Vierte una taza de agua, ajusta la sal al gusto y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Cubre y cocina durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los guisantes estén cocidos y el curry espese a la consistencia deseada.
Termina con una pizca de garam masala y mezcla bien. Decora con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente con arroz integral o roti de trigo integral para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 2485 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1203 mg | 93% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1645 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
