Mutter Paneer Bajo en Sodio
Deleita a tu paladar con los reconfortantes sabores de **Mutter Paneer Bajo en Sodio**, una versión más saludable del amado clásico hindú. Este platillo combina tiernos cubos de paneer y dulces y vibrantes guisantes verdes en un sabroso gravy de tomate y cebolla, rico en especias y aromas, y al mismo tiempo cuidando tu ingesta de sodio. Con semillas de comino fragantes, cúrcuma, garam masala y cilantro fresco, esta receta ofrece sabores ricos y auténticos sin depender de un exceso de sal. Perfectamente equilibrado y cocinado con aceite de oliva saludable para el corazón, este mutter paneer es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva pero indulgente. En tan solo 45 minutos, puedes preparar este curry suave pero sabroso que combina perfectamente con un chapati caliente, un esponjoso naan o arroz al vapor. ¡Un deleite saludable y bajo en sodio para toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Fresco
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 large Cebolla
- 2 medium Tomate
- 1 inch piece Jengibre
- 3 units Dientes de ajo
- 1 unit Chile verde
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Masala Garam
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes: pica finamente la cebolla, los tomates, el jengibre, el ajo y el chile verde.
Corta el paneer en cubos y deja a un lado.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue las semillas de comino y déjelas chisporrotear.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríelas hasta que se doren.
Añade el jengibre, el ajo y el chile verde y saltéalos durante otros 2 minutos, hasta que desprendan aroma.
Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y empiecen a deshacerse, aproximadamente 5 minutos.
Añade polvo de cúrcuma, polvo de cilantro y polvo de chile rojo. Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos más para que los condimentos se incorporen.
Agrega los guisantes verdes y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega suavemente los cubos de paneer y vierte el agua. Mezcla todo cuidadosamente y lleva a fuego lento.
Cubre la sartén y déjala cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que el paneer absorba los sabores.
Añade garam masala y mezcla todo suavemente. Ajusta la consistencia agregando más agua si es necesario.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirva caliente con chapati, naan o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.1 g | 116% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4262 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 81.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 44.8 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1601 mg | 123% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1697 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
