Musubi vegetariano
¡Disfruta de la máxima versión a base de plantas de un favorito hawaiano con esta receta de Vegetarian Spam Musubi! El tofu firme se marina en una mezcla sabrosa y dulce de salsa de soja, jarabe de arce y pimentón ahumado, luego se sella a la perfección para obtener un "spam" alternativo lleno de sabor y umami. Combinado con arroz de sushi esponjoso y envuelto en crujiente nori, esta receta captura la esencia icónica del tradicional Spam Musubi siendo completamente libre de carne. Perfecto como almuerzo rápido, merienda o elemento básico de picnic, estos deliciosos bocados son fáciles de hacer y personalizables con la adición opcional de furikake para un estallido de sabor extra. ¡Listo en menos de una hora, esta receta rica en proteínas y amigable con los veganos demuestra que los platos sabrosos inspirados en Hawai pueden ser tanto sustanciosos como saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (around 14 oz) Tofu firme
- 6 tablespoons
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 3 cups Arroz de sushi cocido
- 5 full sheets (cut in half) Hojas de nori
- 1 tablespoon Condimento furikake (opcional)
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Azúcar
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo para quitar el exceso de humedad. Córtelo horizontalmente en 10 piezas rectangulares, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor cada una.
En un bol pequeño, batir juntos la salsa de soja, sirope de arce, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo en polvo y pimentón ahumado para crear la marinada.
Coloca las rebanadas de tofu en un recipiente poco profundo o bolsa resellable y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el tofu esté completamente cubierto. Deja marinar durante al menos 20 minutos o hasta 1 hora para obtener más sabor.
Mientras el tofu se marina, cocine el arroz para sushi si aún no lo ha hecho. Mezcle 2 cucharadas de agua con 1 cucharadita de azúcar en un tazón pequeño para crear una solución selladora para las envolturas de nori. Reserve.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue las rodajas de tofu marinadas. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Corta las hojas de nori por la mitad si no vienen pre-cortadas. Coloca un trozo de film transparente o papel pergamino en tu superficie de trabajo para evitar que se pegue.
Tome aproximadamente 1/3 taza de arroz sushi cocido y dale forma de rectángulo del mismo tamaño que la loncha de tofu. Espolvoree una pequeña cantidad de furikake sobre el arroz si lo desea.
Coloca la rebanada de tofu cocido encima del rectángulo de arroz. Envuelve una tira de alga nori alrededor del centro de la pila de tofu y arroz, utilizando la solución de azúcar y agua para sellar los extremos del alga nori. Repite con los ingredientes restantes.
Sirva el Vegetarian Spam Musubi fresco o envuélvalo firmemente en film transparente para consumirlo más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.2 g | 45% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3757 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 225.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 68.1 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1324 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
