Musubi de Spam bajo en carbohidratos
Descubre un giro creativo del clásico hawaiano con esta receta de Low Carb Spam Musubi, diseñada para aquellos que buscan una opción sabrosa y amigable con la dieta keto. En lugar del arroz blanco tradicional, el arroz de coliflor toma el protagonismo, ofreciendo la base perfecta mientras se controlan los carbohidratos. Cada rebanada de Spam dorado y crujiente está glaseada en una deliciosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y eritritol, creando una explosión de umami tentadora. Envueltos cuidadosamente en hojas de nori, estos bocados compactos son ideales para un almuerzo bajo en carbohidratos, un refrigerio o una comida para llevar. Listos en tan solo 35 minutos, este plato sin gluten y sin azúcar ofrece toda la satisfacción salada del original sin la culpabilidad. ¡Sirve caliente, a temperatura ambiente o frío, perfecto para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can Spam
- 3 cups Coliflor rallada
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 6 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (u otro aceite neutro)
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el Spam en 6 trozos iguales (aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor).
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de aguacate. Fríe las rebanadas de Spam por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el eritritol granulado hasta que el edulcorante se disuelva. Vierte la mezcla de salsa en la sartén caliente, dejando que hierva ligeramente, luego vuelve a poner las rebanadas de Spam frito en la sartén. Cubre cada pieza de forma homogénea con la salsa y retira del fuego. Colócalas en un plato y reserva.
En una sartén aparte, calienta una pequeña cantidad de aceite a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y sazona con sal y pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno y haya absorbido cualquier exceso de humedad. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Corta las hojas de nori por la mitad para crear 6 hojas más pequeñas.
Repetir con los ingredientes restantes hasta que se hayan armado los 6 musubi.
Sirva de inmediato o envuélvalo cuidadosamente en film transparente para disfrutar más tarde. Se pueden comer calientes, a temperatura ambiente o ligeramente fríos.
Nutrition Facts
Calories |
248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 1010 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 687 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
