Musubi de Keto con Spam
Sumérgete en una versión baja en carbohidratos de un clásico hawaiano con esta receta de Keto Spam Musubi. Perfecta para entusiastas del keto, este plato cambia el arroz blanco tradicional por arroz de coliflor sabroso, sazonado y salteado a la perfección. Las rebanadas de Spam glaseadas y caramelizadas en una salsa teriyaki casera amigable con el keto añaden un toque de indulgencia salado-dulce, mientras que las hojas de nori brindan el envoltorio perfecto para estas delicias en bocado. Opcionalmente, se puede agregar una rodaja de aguacate cremoso para obtener más riqueza. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil aporta sabores tropicales intensos a tu mesa al tiempo que se mantiene libre de gluten y baja en carbohidratos. ¡Sírvelos frescos o disfrútalos como un snack conveniente que se puede preparar con anticipación; es una delicia libre de culpa que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Spam (bajo en sodio o original)
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 tbsp Aceite de coco
- 2 tbsp Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tbsp Eritritol u otro edulcorante amigable con la dieta keto.
- 1 tsp Vinagre de arroz
- 2 sheets Hojas de nori (papel de algas)
- 0.5 sliced Aguacate (opcional, para mayor cremosidad)
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Corta el Spam en 8 piezas iguales. Aparta.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe ligeramente las rebanadas de Spam por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Retira de la sartén y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, eritritol y vinagre de arroz para crear un glaseado estilo teriyaki amigable para la dieta keto. Devuelve el Spam cocido a la sartén y cepilla o vierte el glaseado sobre las rebanadas. Deja que el Spam se caramelice durante 1-2 minutos. Retira del fuego.
En otra sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio. Añade el arroz de coliflor y saltea durante 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté tierno. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Deje que el arroz de coliflor se enfríe un poco, luego divídalo en 8 porciones iguales.
Corta las hojas de nori en 4 tiras iguales cada una (si no están pre-cortadas).
Para armar el musubi, coloca una tira de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Forma una porción de arroz de coliflor en un pequeño bloque rectangular, aproximadamente del tamaño de la rebanada de Spam, y colócalo en el centro del alga nori.
Coloca encima del bloque de arroz de coliflor una rebanada de Spam glaseado. Agrega una fina rodaja de aguacate si se desea para una cremosidad adicional.
Envuelve firmemente la tira de nori alrededor del Spam y el arroz de coliflor, sellando el borde con un poco de agua para ayudar a que se adhiera.
Repite el procedimiento con los ingredientes restantes para armar las 8 piezas de musubi.
Sirva de inmediato o envuelva con cuidado en película transparente para disfrutar más tarde. Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.2 g | 148% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 6241 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1358 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
