Muslos de pollo sin gluten fritos al aire.
¡Prepárate para disfrutar de la perfección crujiente y jugosa con estas Pechugas de Pollo sin Gluten cocinadas al aire, una versión más saludable de un favorito clásico! Estas pechugas presumen de un recubrimiento dorado y crujiente gracias a una sabrosa mezcla de harina sin gluten, migas de pan y especias como pimentón, ajo y cebolla en polvo. Con la magia del suero de mantequilla y una freidora de aire, lograrás un interior tierno y delicioso sin la necesidad de freír en abundante aceite. Perfectas para cenas familiares o picoteos de día de partido, esta receta no solo es sin gluten, sino también rápida de preparar, ya que solo requiere 20 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de cocción. ¡Sírvelas con tus salsas favoritas para mojar o acompañadas de guarniciones para un capricho que gusta a todos y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Suero de leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
En un tazón, mezcla la harina multiusos sin gluten, almidón de maíz, polvo de hornear, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En un recipiente aparte, bate los huevos y luego incorpora la leche de mantequilla hasta que estén bien mezclados.
Coloca las migas de pan sin gluten en un tercer tazón o plato hondo.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel para asegurarte de que estén lo más secos posible.
Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego sacude el exceso.
A continuación, sumerge el muslo de pollo en la mezcla de huevo y suero de leche, permitiendo que el exceso escurra antes de enrollarlo inmediatamente en las migas de pan sin gluten. Presiona suavemente para asegurar que las migas se adhieran bien.
Repite el proceso de empanizado para todas las alitas de pollo.
Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con spray para cocinar. Coloca los muslos de pollo en una capa única en la canasta, asegurándote de que no se toquen para garantizar una cocción pareja.
Rocía ligeramente la parte superior de los muslos de pollo con spray de cocina para ayudar a que se doren.
Fría las piernas de pollo en el aire durante 15 minutos, luego abra la cesta y voltee cuidadosamente cada pierna de pollo.
Continuar cocinando durante otros 12-15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el empanizado esté dorado y crujiente.
Retira los muslos de pollo del freidora de aire y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.2 g | 130% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1129 mg | 376% | |
| Sodium | 5410 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 325.7 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 214.2 g | 428% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2363 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
