Muslos de pollo hervidos saludables para el corazón
Disfruta de la simplicidad y nutrición de *Muslos de Pollo Hervidos Saludables para el Corazón*, un plato que equilibra a la perfección sabor y bienestar. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y sin piel cocidos a la perfección en un caldo fragante de caldo de pollo bajo en sodio, verduras aromáticas como zanahorias, apio y cebolla, y especias reconfortantes como hoja de laurel y granos de pimienta. Con solo 10 minutos de preparación y un proceso de cocción lento y suave, esta comida es perfecta para aquellos que buscan un plato bajo en grasa, alto en proteínas que sea bueno para el corazón y satisfactorio. Espolvoreados con perejil fresco y acompañados de un toque animado de limón, estos muslos son deliciosos por sí solos o acompañados de granos enteros o verduras de hoja verde para una comida completa y saludable. Perfecto para cualquiera que busque inspiración culinaria nutritiva y sabrosa, esta receta es tan saludable como fácil de hacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo sin piel
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 large zanahoria en rodajas
- 2 stalks Apio en rodajas
- 1 leaf hoja de laurel
- 10 whole pimienta negra en grano
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 4 cups agua
- 2 tablespoons perejil picado
- 1 small limón en rodajas
Instructions
Retira la piel de los muslos de pollo si no se ha hecho ya, para reducir el contenido de grasa, haciéndolos más saludables para el corazón.
En una olla grande, combina la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria en rodajas y el apio en rodajas. Estas verduras aromáticas impregnarán el pollo con sabor sin necesidad de agregar grasas adicionales.
Añade la hoja de laurel y los granos de pimienta negra a la olla. Estos proporcionarán sazón adicional durante el proceso de cocción.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y agua en la olla, suficiente para cubrir completamente las piernas de pollo.
Coloca los muslos de pollo en la olla. Asegúrate de que estén completamente sumergidos en el líquido para garantizar una cocción pareja.
Llevar la olla a hervir a fuego alto. Una vez que hierva, bajar el fuego a bajo y tapar la olla. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 a 45 minutos hasta que el pollo esté cocido. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
Después de cocinar, retira los muslos de pollo del caldero con unas pinzas. Déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Esparce perejil picado para añadir frescura y sirve con rodajas de limón para potenciar el sabor saludable para el corazón.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1557 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 994 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 238.4 g | 477% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2580 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
