Muslos de pollo fritos crujientes del sur en Whole30
¡Prepárate para disfrutar del irresistible crujido y los sabores audaces de las Piernas de Pollo Fritas del Sur crujientes Whole30! Esta versión más saludable de un clásico favorito sureño está recubierta con una mezcla perfectamente condimentada de harina de almendra y polvo de arrurruz, asegurando un placer libre de gluten y paleo. Sumergidas en una sabrosa mezcla de huevos y leche de coco, luego fritas hasta dorar en aceite de coco y terminadas en el horno, estas piernas de pollo logran esa textura crujiente distintiva mientras se mantienen jugosas y tiernas por dentro. Con notas aromáticas de pimentón, ajo, cebolla y un sutil toque de cayena, cada bocado es una experiencia llena de sabor. Perfectas para la preparación de comidas o una reconfortante cena aprobada por Whole30, sírvelas junto a tus acompañamientos compatibles favoritos para el máximo placer sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces "Patas de pollo"
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de arrurruz
- 1 tablespoon Pimentón
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 cup Aceite de coco
Instructions
1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de arrurruz, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
3. En un bol aparte, batir los huevos y la leche de coco hasta que estén completamente combinados.
4. Seca las piernas de pollo con toallas de papel. Esto ayudará a que el recubrimiento se adhiera mejor.
5. Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de huevo y leche de coco, asegurándote de que esté totalmente cubierto. Permite que gotee el exceso.
6. A continuación, rebosa la pierna de pollo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera. Sacude el exceso de harina.
7. Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los muslos de pollo en la sartén. Es posible que necesites hacerlo por tandas para evitar amontonarlos.
8. Fríe las piernas de pollo durante aproximadamente 3 minutos en cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Esto es solo para sellar la capa exterior; el pollo terminará de cocinarse en el horno.
9. Transfiere las piernas de pollo doradas a la bandeja de hornear preparada.
10. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
11. Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar por unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan.
12. Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
5352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 385.9 g | 495% | |
| Saturated Fat | 221.0 g | 1105% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 1279 mg | 426% | |
| Sodium | 3426 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 268.1 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 204.2 g | 408% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 2364 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
