Muslos de pollo fritos crujientes bajos en grasa
Disfruta del irresistible crujido de "Muslos de Pollo Fritos Crujientes Bajos en Grasa", una versión más saludable del clásico y reconfortante favorito. Esta receta combina muslos de pollo con hueso y sin piel marinados en suero de leche bajo en grasa con una mezcla de ajo, cebolla en polvo, pimentón y especias para crear una base deliciosa. En lugar de la fritura tradicional, estos muslos de pollo se hornean en el horno sobre una rejilla de alambre hasta lograr una perfección dorada, obteniendo un recubrimiento crujiente y libre de culpa con la ayuda de una ligera pulverización de aceite de cocina. Una combinación de harina de trigo, maicena y polvo de hornear garantiza una textura súper crujiente, mientras que la técnica de horneado reduce calorías sin sacrificar sabor. Listo en menos de una hora y perfecto para cenas familiares o preparaciones de comidas, este platillo demuestra que el "pollo frito saludable" ya no es una contradicción. ¡Sirve estos deliciosos placeres crujientes y bajos en grasa con tus acompañamientos favoritos para una comida satisfactoria y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo con hueso y sin piel
- 1 cup Suero de leche bajo en grasa
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- as needed Aceite en aerosol (de oliva u similar)
Instructions
En un tazón, combina el suero de leche bajo en grasa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal. Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén completamente sumergidos en la marinada. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o toda la noche si es posible.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una rejilla con spray de cocina. Coloca la rejilla en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo.
En un plato llano, combina la harina para todo uso, la fécula de maíz y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurar un recubrimiento uniforme.
Retira los muslos de pollo marinados de la mezcla de suero de leche, permitiendo que escurra el exceso. Reboza cada pieza en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar que esté bien cubierta.
Coloca los muslos de pollo empanizados en la rejilla preparada y rocíalos ligeramente con aceite en aerosol. Asegúrate de cubrir todos los lados para que se doren de manera pareja.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que los muslos alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C) y el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Deje reposar el pollo unos minutos antes de servir. Disfruta de tu pollo frito crujiente y bajo en grasa con un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 759 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 367 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
