Muslos de pollo fritos crujientes bajos en grasa
Pollo Crujiente de Muslos Bajos en Grasa
¿Antojo del crujido del pollo frito pero sin la culpa? Estos muslos de pollo crujientes bajos en grasa ofrecen todo el sabor y la textura deliciosos que te encantan en un empaque más saludable. Marinados en suero de leche agrio y un toque de salsa picante, cada muslo está recubierto con una mezcla perfectamente equilibrada de harina integral, maicena y especias para obtener una máxima crujiente sin freír en aceite. El secreto radica en un sellado rápido seguido de horneado para lograr un exterior dorado y crujiente mientras se mantiene la carne tierna y jugosa por dentro. Perfecto para cenas entre semana o reuniones informales, esta versión más ligera del pollo frito se combina perfectamente con tus salsas para mojar favoritas o acompañantes sustanciosos. ¡Descubre lo fácil que es satisfacer tus antojos de comida frita sin sacrificar el bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 1 cup suero de leche
- 2 tablespoons salsa picante
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- aceite en aerosol antiadherente
- 1.5 tablespoons aceite de cocina
Instructions
En un tazón grande, combina la leche de mantequilla y la salsa picante. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre y marina en el refrigerador por lo menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca una rejilla encima. Rocía la rejilla con spray antiadherente.
En un plato hondo, mezcla la harina integral, la maicena, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
Retira las piernas de pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso. Pasa cada pierna de pollo por la mezcla de harina, presionando para que el recubrimiento se adhiera de manera uniforme. Coloca las piernas de pollo recubiertas en un plato.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de cocina a fuego medio. Una vez caliente, agrega las paletillas de pollo por tandas, evitando amontonarlas, y dóralas durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Transfiera los muslos de pollo sellados al estante de alambre preparado en la bandeja para hornear.
Hornea los muslos de pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén cocidos por completo y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Saca del horno y deja reposar los muslos de pollo durante unos minutos antes de servir.
Sirve los muslos de pollo fritos crujientes tibios, con tu salsa para mojar favorita o guarniciones.
Nutrition Facts
Calories |
2178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3908 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 111.8 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 202.6 g | 405% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2728 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
