Muslos de pollo estilo Jerk bajos en carbohidratos
Prepárate para encender la parrilla con estos irresistiblemente sabrosos Muslos de Pollo Jerk Bajos en Carbohidratos. Perfectamente sazonados con una audaz y ardiente marinada jerk casera que incluye chiles Scotch bonnet, tomillo fresco, especias reconfortantes como canela y nuez moscada, y jugo de lima fresco, esta receta brinda el calor inspirado en el Caribe a tu mesa mientras se mantiene amigable con la dieta keto. Los muslos de pollo con hueso y piel se marinan durante la noche para lograr una máxima infusión de sabor, luego se asan a la perfección, luciendo una piel crujiente y una carne jugosa y tierna. Una elección ideal para una cena saludable pero indulgente, este plato se combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o arroz de coliflor para un festín bajo en carbohidratos que no escatima en sabor ni satisfacción. Tanto sin gluten como fácil de preparar, estos muslos de pollo jerk seguramente se convertirán en un básico en tu rotación semanal de comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo con hueso y piel.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 pieces Pimientos Scotch bonnet, sin semillas y picados
- 2 pieces Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada rallada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, chiles scotch bonnet picados, cebollitas verdes picadas, hojas de tomillo, pimienta inglesa molida, canela molida, nuez moscada molida, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que se forme una marinada suave.
Coloca los muslos de pollo en un tazón grande o una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo jerk sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto, luego cubre el tazón o sella la bolsa. Refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores se intensifiquen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F a 400°F/190°C a 200°C).
Saca los muslos de pollo de la marinada, permitiendo que escurra el exceso, y colócalos con la piel hacia abajo en la parrilla.
Asa el pollo durante 20 minutos, luego voltea los muslos y continúa asando durante otros 25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté crujiente.
Retire los muslos de pollo de la parrilla y déjelos reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Sirve los muslos de pollo al jerk calientes, decorados con cebollas verdes picadas adicionales o gajos de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.3 g | 216% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 3111 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 201.9 g | 404% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2496 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
