Muslos de pollo crujientes y sin gluten fritos al aire
Disfruta del irresistible crujido de los Muslos de Pollo sin Gluten Crujientes hechos al aire—perfectamente sazonados, tiernos, y cocinados a la perfección dorada ¡sin la molestia de freír en aceite! Esta receta combina un adobo de suero de leche picante con una mezcla de harina sin gluten multiusos, almidón de maíz, y especias fuertes como pimentón, ajo en polvo, y pimienta de cayena para crear una costra deliciosa que es a la vez crujiente y sin gluten. Utilizar una freidora de aire garantiza una versión más saludable de pollo frito que no escatima en sabor o textura. Ideal para cenas rápidas entre semana o reuniones de fin de semana, estos muslos de pollo se preparan en menos de 45 minutos y se combinan maravillosamente con salsas para mojar, ensaladas o vegetales asados. ¡Experimenta un deleite libre de culpa en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 240 ml Suero de mantequilla
- 120 grams Harina sin gluten para todo uso
- 30 grams Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Coloca los muslos de pollo en un tazón grande y cúbrelos con suero de leche. Deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora o durante toda la noche para mayor ternura.
En un plato hondo, combina harina sin gluten multiusos, maicena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien.
Retire los muslos de pollo del suero de mantequilla, permitiendo que el exceso gotee. Cubra cada muslo en la mezcla de harina, presionando suavemente para que se adhiera al pollo.
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C) durante unos 5 minutos.
Rocía la canasta del freidora de aire con spray de aceite de oliva para evitar que se peguen. Coloca los muslos de pollo recubiertos en una capa única en la canasta, asegurándote de que no se toquen.
Rocíe ligeramente la parte superior de los muslos de pollo con spray de aceite de oliva para fomentar una costra crujiente.
Fríe al aire las muslos de pollo durante 12 minutos, luego dales la vuelta y cocina por un adicional de 10-13 minutos, dependiendo de su tamaño, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Con cuidado, retira los muslos de pollo de la freidora de aire y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute sus muslos de pollo crujientes sin gluten cocinados al aire con sus salsas o acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 151.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 851 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
