Muslos de pollo crujientes fritos vegetarianos
Disfruta del irresistible crujido de estos Muslos de Pollo Crujientes Vegetarianos, una versión a base de plantas de un clásico favorito de la comida reconfortante. Hechos con abundantes setas ostra, estos "muslos" ofrecen una textura carnosa y un sabor rico que imita perfectamente al pollo frito tradicional. Marinados en una sabrosa mezcla de salsa de soya, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, luego recubiertos en una mezcla de suero de leche vegano y harina sazonada, cada bocado está lleno de especias audaces y una perfección crujiente. Ya sea que estés cocinando para un grupo sin carne o simplemente busques explorar recetas vegetarianas creativas, este plato es un éxito garantizado. ¡Sirve estas delicias doradas con tu salsa favorita para mojar, para una comida satisfactoria que todos anhelarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces grandes setas de ostra
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 cup leche de planta sin endulzar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cups aceite de girasol
Instructions
Limpia los champiñones ostra: Con cuidado, limpia o enjuaga los champiñones y sécalos con cuidado. Corta los tallos duros si es necesario, dejando la base del champiñón intacta, ya que se asemeja a un muslo de pollo.
En un tazón, agregar salsa de soya, ajo en polvo, cebolla en polvo, páprika, pimienta negra y la mitad de la sal. Mezclar bien.
Agrega los champiñones ostra al tazón y cúbrelos bien con el adobo. Deja reposar durante 10 minutos para marinar.
En un recipiente aparte, combina la harina, la maicena, la sal restante y el polvo de hornear. Mezcla bien para combinar.
En un pequeño tazón, combina la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana. Déjalo reposar por un minuto para que se espese ligeramente, creando una 'buttermilk' vegana.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande y profunda o en una olla a 350°F (175°C) a fuego medio-alto.
Sumerge cada champiñón marinado en la leche de almendra vegana, luego pásalos por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos por todos lados.
Coloca cuidadosamente los champiñones cubiertos en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonamiento. Fríe por aproximadamente 4-5 minutos cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los champiñones fritos del aceite utilizando una espumadera, y escurra sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve las patas de pollo frito vegetariano caliente con tu salsa favorita para mojar o como parte de una comida.
Nutrition Facts
Calories |
4400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 425.5 g | 546% | |
| Saturated Fat | 60.8 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4264 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 158.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3785 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
