Muslos de pollo crujientes fritos bajos en carbohidratos.
Disfruta del irresistible crujido de estas **Alitas de Pollo Crujientes Bajas en Carbohidratos** - ¡una versión libre de culpa de un favorito de la comida reconfortante! Perfectamente marinadas en suero de leche agrio y recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y especias audaces como el pimentón y la cayena, estas alitas se fríen a la perfección dorada usando aceites amigables con el keto como el de aguacate o coco. Ideal para aquellos en una dieta baja en carbohidratos o keto, esta receta brinda la experiencia definitiva de pollo frito sin el empanado pesado en carbohidratos. ¡Sirve estas crujientes y jugosas alitas calientes, adornadas con perejil fresco para un toque de color y disfruta de una comida deliciosamente satisfactoria en tan solo una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 240 ml Suero de mantequilla
- 2 large Huevos
- 120 g Harina de almendra
- 60 g Queso Parmesano, finamente rallado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 500 ml Aceite de cocina (se prefiere aceite de aguacate o aceite de coco para freír)
- 2 tbsp Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina la leche cuajada y los huevos. Bate hasta que estén completamente mezclados.
Agrega las piezas de muslos de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora para marinar, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien.
Retira el pollo marinado del refrigerador. Levanta cada muslo de pollo de la mezcla de suero de leche, dejando que escurra el exceso.
Reboza cada muslo de pollo en la mezcla de harina de almendra, presionándola sobre el pollo para formar un recubrimiento grueso. Repite hasta que todos los muslos estén cubiertos.
Calienta el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe ser suficientemente profundo para cubrir al menos la mitad de los muslos de pollo.
Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 350°F o 175°C), añade con cuidado los muslos de pollo a la sartén en tandas para evitar amontonarlos.
Fría cada tanda durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén dorados y cocidos por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca el pollo frito del aceite y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco picado si lo desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
7068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 669.0 g | 858% | |
| Saturated Fat | 101.0 g | 505% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1191 mg | 397% | |
| Sodium | 4243 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 247.9 g | 496% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 1380 mg | 106% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2500 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
