Muslos de pollo con limoncillo Whole30
Muslos de Pollo al Limoncillo Whole30
Eleva tu rutina de cena entre semana con estos Muslos de Pollo al Limoncillo Whole30: un plato rebosante de sabores audaces y aromáticos, perfecto para una alimentación saludable. Los muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una vibrante mezcla de aminos de coco, limoncillo fresco, ajo, jengibre y jugo de lima, creando un equilibrio perfecto entre sabores salados, cítricos y ligeramente dulces. Horneados a la perfección y adornados con cilantro fresco y cebollas verdes, esta receta sin gluten, sin lácteos y sin soja no solo es saludable, sino también fácil de preparar. Listo en menos de una hora, este plato combina perfectamente con verduras asadas o arroz de coliflor, convirtiéndolo en una elección ideal para los entusiastas de Whole30 o cualquier persona que anhele sabores inspirados en Asia sin comprometer la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 stalks tallo de hierba de limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Comience por preparar el adobo. Recorte las capas exteriores duras de la hierba de limón y pique finamente los tallos internos tiernos.
Pica los dientes de ajo y rallar el jengibre fresco.
En un tazón, combina el lemongrass picado, el ajo picado, el jengibre rallado, los aminos de coco, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de pescado y la pimienta negra para crear la marinada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere por lo menos 1 hora, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Saca el pollo del adobo y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, desechando el adobo restante.
Hornea los muslos de pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté cocido completamente.
Mientras el pollo se hornea, pica las hojas de cilantro y corta finamente las cebollas verdes.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo reposar durante 5 minutos antes de decorarlo con cilantro picado y cebollas verdes en rodajas.
Sirve los muslos de pollo con limoncillo con tus guarniciones favoritas compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2450 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 109.6 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2386 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
