Muslos de pollo con limoncillo sin gluten
Eleve su cena de entre semana con esta tentadora receta de Muslos de Pollo con Limoncillo sin Gluten, un equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y vibrantes que dejarán sus papilas gustativas deseando más. Con tiernos muslos de pollo marinados impregnados con la vibrante esencia de limoncillo, ajo y jengibre fresco, este plato se sella a la perfección dorada antes de ser horneado para obtener resultados jugosos. La marinada combina salsa de soja sin gluten, miel, salsa de pescado y jugo de lima para crear un glaseado complejo y aromático, mientras que un toque final de cilantro fresco y gajos de lima lo une todo de forma hermosa. Con tan solo 20 minutos de preparación y técnicas de cocción sencillas, esta delicia sin gluten es ideal para familias ocupadas o cualquier persona que busque una cena sabrosa pero sencilla que sea satisfactoria y apta para alérgicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tallo de hierba de limón
- 4 dientes de ajo
- 2 tablespoons jengibre fresco
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
- 4 gajos de lima
Instructions
Comienza recortando los tallos de hierba de limón, retirando las capas exteriores secas y picando finamente la parte tierna del interior.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre, luego combínalos con el lemongrass picado en un tazón.
Agrega la salsa de soya sin gluten, la miel, la salsa de pescado, el jugo de lima, la pimienta negra y la sal al tazón. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los muslos de pollo marinados, con la piel hacia abajo. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados, luego voltéalos y sofríe el otro lado durante 3 minutos.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Una vez cocidas, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva con gajos de lima al lado para añadir un toque más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1000 mg | 333% | |
| Sodium | 7110 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 88.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 216.6 g | 433% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3413 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
