Muslos de pollo con hierba de limón sin soja.
Eleva tus cenas de lunes a viernes con estos Muslos de Pollo con Limoncillo sin Soya, una variante sabrosa de las recetas tradicionales de pollo al limoncillo. Jugosos muslos de pollo con hueso y piel se marinan en una mezcla vibrante de limoncillo recién picado, ajo, jengibre, salsa de pescado, miel, jugo de lima y aceite de oliva, asegurando que cada bocado explote con una fragante y ácida bondad. Horneados al horno hasta la perfección dorada, estos jugosos muslos de pollo presentan una piel crujiente y caramelizada que combina maravillosamente con el acompañamiento refrescante de cilantro y lima en rodajas. Perfectos para los que siguen una dieta libre de gluten y soya, esta receta rápida y fácil está lista en menos de una hora, siendo ideal para noches ocupadas o entretenimiento informal. ¡Prueba servirlo junto a arroz jazmín al vapor o vegetales asados para una comida completa que dejará a tus invitados pidiendo segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 muslos de pollo con hueso y piel
- 2 tallos de hierba de limón, recortados y finamente picados
- 4 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre, pelado y rallado
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 lima en rodajas, para servir
Instructions
En un tazón grande, mezcla el lemongrass picado, ajo picado, jengibre rallado, salsa de pescado, miel, aceite de oliva, jugo de lima, pimienta negra y sal para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con el adobo. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Retire los muslos de pollo del adobo y colóquelos con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
Pincela la parte superior de los muslos de pollo con un poco de aceite de oliva adicional para ayudar a dorar.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la piel esté crujiente y dorada. Una temperatura interna de 165°F (74°C) garantiza que el pollo esté cocido de manera segura.
Saca del horno y deja reposar los muslos de pollo por unos momentos.
Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de lima al lado para un toque sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
2436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.0 g | 235% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 729 mg | 243% | |
| Sodium | 4436 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 165.2 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2300 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
