Muslos de pollo con hierba de limón al estilo paleo
Eleve su rutina de cena con nuestros irresistibles Muslos de Pollo al Limoncillo Paleo, una deliciosa fusión de sabores audaces, frescos e ingredientes saludables. Perfecto para entusiastas de la dieta paleo y amantes de la comida por igual, esta receta presenta muslos de pollo tiernos, con hueso, marinados en una vibrante mezcla de limoncillo, aminos de coco, jugo fresco de lima, miel, ajo y jengibre. El adobo infunde al pollo con notas ácidas y cítricas, mientras que un breve dorado seguido de asado en horno crea una piel crujiente y dorada y un interior jugoso. Terminado con un aderezo de fragante cilantro y cebollinos crujientes, este plato es una celebración sabrosa que combina perfectamente con arroz de coliflor o verduras asadas. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, es una receta fácil y nutritiva para impresionar tanto a la familia como a los invitados. ¡Experimente la cocina paleo en su máximo esplendor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo con hueso
- 2 stalks Tallos de hierba de limón
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.25 cup zumo de lima fresco
- 2 tablespoons miel
- 4 cloves ajo fresco
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Comience preparando el adobo. Recorte y pique finamente los tallos de hierba de limón. Pique los dientes de ajo y ralle el jengibre fresco.
En un tazón, combina el lemongrass picado, los aminos de coco, el jugo de lima y la miel. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado, la sal marina y la pimienta negra. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el pollo, sella la bolsa y masajea el adobo en el pollo para asegurar una cobertura uniforme. Refrigera y marina por lo menos 1 hora, de preferencia durante la noche para un sabor máximo.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta el horno a 400°F (200°C).
Calienta el aceite de coco en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Saca el pollo del adobo, dejando escurrir el exceso, y colócalo con la piel hacia abajo en la sartén. Sella los muslos de pollo durante 4-5 minutos hasta que la piel esté dorada.
Voltea los muslos de pollo y transfiere la sartén al horno precalentado. Asa en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está asando, pica el cilantro fresco y corta las cebollas verdes.
Una vez que el pollo esté cocido, retire la sartén del horno y déjelo reposar durante 5 minutos.
Sirva los muslos de pollo con limoncillo adornados con cilantro picado y cebolla verde. ¡Disfrute de su comida amigable con la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
4806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 338.6 g | 434% | |
| Saturated Fat | 109.3 g | 546% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1620 mg | 540% | |
| Sodium | 4812 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 94.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 48.1 g | ||
| Protein | 328.6 g | 657% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 5663 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
