Muslos de pollo con hierba de limón al estilo keto
Disfruta tu paladar con estos Muslos de Pollo al Limoncillo Keto, un plato sabroso y bajo en carbohidratos, perfecto para cenas entre semana o reuniones especiales. Los tiernos muslos de pollo con piel se marinan en una mezcla aromática de limoncillo finamente picado, ajo, jengibre, salsa de soya, salsa de pescado, aminos de coco y jugo de lima, creando un irresistible equilibrio de sabores salados, cítricos y umami. Asados a la perfección dorada en el horno, estos jugosos muslos de pollo lucen una piel crujiente impregnada de especias como hojuelas de chile rojo, pimienta negra y un toque de sal. Decorados con cilantro fresco y acompañados de gajos de lima para un toque refrescante, esta receta no solo se ajusta perfectamente a un estilo de vida keto, sino que también ofrece vibrantes sabores del sudeste asiático en cada bocado. ¡Listos en menos de una hora, es un plato impresionante que impresionará a cualquier grupo! Perfecto para búsquedas como "recetas de pollo keto fáciles", "marinada de pollo al limoncillo" e "ideas de cenas bajas en carbohidratos".
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo con piel y hueso
- 2 stalks tallos de hierba de limón, finamente picados
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 tablespoons aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 lime gajos de lima, para servir
Instructions
En un tazón grande, mezcla el lemongrass picado, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, la salsa de pescado, los aminoácidos de coco, el jugo de limón y el aceite de aguacate. Mezcla bien para crear un adobo.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de forma pareja. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche en el refrigerador para obtener el mejor sabor.
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Retira los muslos de pollo del adobo y colócalos con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Espolvorea los muslos de pollo con hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra.
Asa el pollo en el horno precalentado por 35 minutos o hasta que la piel esté dorada y la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
Adorna los muslos de pollo asados con cilantro fresco picado.
Sirva con gajos de lima al lado para darle un toque extra de sabor cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
5052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 351.3 g | 450% | |
| Saturated Fat | 91.9 g | 460% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1880 mg | 627% | |
| Sodium | 5775 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 449.3 g | 899% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 5178 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
