Muslos de pollo con hierba de limón.
Eleve sus cenas entre semana con estos irresistibles Muslos de Pollo con Hierba de Limón, una mezcla perfecta de sabores audaces y sabrosos, junto con carne tierna y jugosa. Marinados en una armoniosa combinación de aromática hierba de limón, ajo, jengibre, jugo de lima, salsa de soja, salsa de pescado y cremosa leche de coco, estos muslos de pollo absorben la vibrante esencia de inspiración del sudeste asiático. Endulzados con un toque de azúcar moreno y especiados con chile rojo opcional, el adobo alcanza un equilibrio ideal entre lo ácido, salado y dulce. Dorados a la perfección en la sartén, cada pieza suculenta rebosa de sabor y se remata con cilantro fresco para un toque refrescante. Rápidos de preparar y versátiles para servir, acompañe este plato con arroz jazmín al vapor o una ensalada verde crujiente para una comida completa que seguramente impresionará. Perfectos para reuniones familiares acogedoras o para impresionar a los invitados a cenar, los Muslos de Pollo con Hierba de Limón redefinen la cocina gourmet sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 muslos de pollo
- 3 Tallos de hierba de limón
- 4 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 0.25 cup salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup, chopped cilantro fresco
- 1 chile rojo (opcional)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando el adobo. Retire las hojas externas duras de los tallos de hierba de limón. Luego, pique finamente las partes tiernas internas.
Pela y pica finamente el ajo y el jengibre. Si estás utilizando el chile rojo, pícalo finamente.
En un tazón grande, combina el lemongrass picado, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el jugo de lima y la leche de coco. Mezcla bien para disolver por completo el azúcar.
Agrega los muslos de pollo al recipiente, asegurándote de que estén bien cubiertos con el adobo. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o plancha para grill a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso. Sazona con sal y pimienta negra.
Cocina el pollo en la sartén con la piel hacia abajo, durante unos 10-12 minutos hasta que esté dorado.
Voltee el pollo y cocine el otro lado durante 10-12 minutos adicionales o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocidos, retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante unos minutos.
Espolvorear con cilantro fresco picado y cualquier marinada restante calentada si se desea. Servir caliente, junto con tu elección de arroz o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
2318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 7882 mg | 343% | |
| Total Carbohydrate | 99.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 221.4 g | 443% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 4337 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
