Muslos de pollo BBQ veganos
¡Satisface tus antojos de barbacoa con estos sabrosos y jugosos muslos de pollo a la barbacoa veganos! Elaborados a partir de la combinación definitiva de tierno y jugoso jackfruit y gluten de trigo vital rico en proteínas, estos muslos a base de plantas logran una textura carnosa perfecta para asar a la parrilla, hornear o asar. Aderezados con una mezcla ahumada de pimentón, ajo y cebolla en polvo, y generosamente pincelados con salsa barbacoa pegajosa y dulce, esta receta ofrece todos los sabores audaces de los muslos tradicionales sin productos de origen animal. Perfectos para barbacoas de verano, cenas entre semana o cualquier ocasión, estas delicias ahumadas están moldeadas alrededor de palitos de madera para ese auténtico sentir de muslo. Fáciles de preparar y hornear, combinan maravillosamente con acompañamientos clásicos de barbacoa como ensalada de repollo, pan de maíz o verduras asadas. Ya seas vegano o simplemente explores opciones a base de plantas, ¡esta receta es un placer delicioso y satisfactorio que querrás preparar una y otra vez! Palabras clave: muslos de pollo a la barbacoa veganos, receta de barbacoa a base de plantas, muslos de jackfruit, recetas veganas ahumadas, proteína vegana para barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Jackfruit (en lata, joven y verde)
- 1 cup Gluten de trigo vital
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.75 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa barbacoa
- 8 units Brochetas de madera
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurrir y enjuagar el jackfruit. Usa un cuchillo para cortar el corazón y desmenuzar las piezas en un tazón grande para mezclar.
Agrega el gluten de trigo vital, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra molida al tazón con el jackfruit. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos con el jackfruit desmenuzado.
Agrega la salsa de soja, el caldo de verduras y el aceite de oliva a la mezcla seca. Mezcla todo hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva elástica.
Divide la masa en 8 piezas iguales. Moldea cada pieza alrededor de un palito de madera para formar la forma de una pierna de pollo.
Coloca las piernitas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 30 minutos.
Saca los muslos de pollo del horno, úntalos generosamente con salsa BBQ y luego devuélvelos al horno por otros 10 minutos.
Después de 10 minutos, voltea los muslos de pollo, cepilla el otro lado con salsa barbacoa, y hornea por otros 10 minutos hasta que los muslos estén glaseados y ligeramente crujientes por fuera.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus muslos de pollo a la BBQ veganos con extra salsa BBQ al lado, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3633 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 350.0 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 220.1 g | ||
| Protein | 222.0 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 753 mg | 58% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 5802 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
