Muslos de pollo BBQ Keto
¡Despierta tus papilas gustativas con esta deliciosa receta de Muslos de Pollo BBQ Keto, perfecta para aquellos que desean un barbecue ahumado y sabroso sin dejar de ser bajo en carbohidratos! Con jugosos muslos de pollo con hueso y piel sazonados con una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, este plato ofrece carne tierna con una piel increíblemente crujiente. La salsa BBQ casera sin azúcar, realzada con vinagre de sidra de manzana y humo líquido opcional, aporta un auténtico sabor a barbacoa sin agregar carbohidratos, haciéndola ideal para los entusiastas del keto. Ya sea horneados en el horno o cocinados a la parrilla, estos muslos de pollo se glasean a la perfección y se caramelizan para obtener ese acabado pegajosamente dulce. Listos en aproximadamente una hora, este deleite para todos es perfecto acompañado de verduras asadas o una fresca ensalada keto, convirtiéndose en la comida reconfortante definitiva para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo con hueso y piel
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon humo líquido (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400 °F (200 °C) o prepara una parrilla a fuego medio-alto.
Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Esto ayudará a que la piel quede crujiente durante la cocción.
En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre todos los muslos de pollo.
En una sartén grande o sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocina durante 3-5 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Voltea los muslos y cocina por otros 2 minutos.
Si usas el horno, transfiere la sartén al horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Si estás asando a la parrilla, coloca los muslos de pollo en la parrilla y cocina durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa BBQ mezclando la salsa BBQ sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana y el humo líquido juntos en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.
Una vez que los muslos de pollo estén cocidos, píntelos generosamente con la salsa de barbacoa caliente por ambos lados.
Vuelve a colocar el pollo en el horno o en la parrilla durante 5-10 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya caramelizado ligeramente.
Retire el pollo del horno o la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve los Muslos de Pollo a la BBQ Keto con un acompañamiento de tus verduras bajas en carbohidratos favoritas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
3119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.1 g | 301% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 5720 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 23.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 217.5 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2864 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
