Muslos de pollo al jerk para Whole30
¡Lleva sabores caribeños intensos a tu viaje de Whole30 con estas sabrosas piernas de pollo al estilo jerk! Perfectamente sazonadas con una vibrante mezcla de jengibre fresco, ajo, chiles scotch bonnet, cebollinos y una variedad de especias como pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada, estas piernas de pollo tienen un golpe de sabor que es tanto picante como aromático. Marinadas a la perfección tierna, luego horneadas hasta que estén crujientes, esta receta es una versión más saludable y compatible con el estilo paleo de un clásico jamaicano. Con solo 20 minutos de preparación, estas piernas de pollo hacen una comida fácil pero impresionante. Sírvelas calientes junto a tus acompañamientos favoritos aprobados por Whole30 para una cena satisfactoria y sin culpa que es apta para toda la familia y rebosante de sabores que harán agua la boca.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 whole pimientos chiles escoceses
- 2 teaspoons Tomillo fresco
- 2 teaspoons pimienta de Jamaica
- 1 teaspoon canela
- 1 teaspoon nuez moscada
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
- 3 whole cebollas de verde
Instructions
Empieza por preparar el adobo jerk. En un procesador de alimentos, combina dientes de ajo, jengibre fresco, chiles Scotch bonnet, tomillo fresco, pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada, pimienta negra, sal marina, cebollas verdes, aceite de oliva y jugo de lima fresco. Mezcla hasta que quede suave.
Coloca las piernas de pollo en un tazón grande o una bolsa de plástico con cierre. Vierte el adobo jerk sobre las piernas de pollo, asegurándote de que cada pieza quede completamente cubierta.
Cubre el recipiente o sella la bolsa y refrigera. Deja marinar los muslos de pollo por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Saca los muslos de pollo marinados de la nevera y colócalos en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y la piel esté crujiente. Puedes verificar la temperatura interna utilizando un termómetro de carne; debería marcar 165°F (74°C).
Retire las piernas de pollo del horno y déjelas reposar por aproximadamente 5 minutos.
Sirve los muslos de pollo estilo jerk Whole30 calientes, acompañados de tus guarniciones compatibles favoritas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2902 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 180.4 g | 361% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2171 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
