Muslos de pollo al jerk bajos en grasa
Eleve tus cenas de entre semana con esta irresistible receta de Muslos de Pollo Jerk Bajos en Grasa que ofrece sabores caribeños atrevidos sin la culpa. Con tiernos muslos de pollo sin piel marinados en una mezcla vibrante de cebollinos frescos, picantes chiles scotch bonnet, aromático ajo y especias reconfortantes como pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada, este plato es delicioso y saludable para el corazón. El jugo de lima, la salsa de soja y un toque de azúcar moreno añaden dulzura ácida para equilibrar perfectamente el picante, mientras que el horneado en el horno lo hace fácil y eficiente. Listo en solo 60 minutos (con una preparación mínima), estos muslos de pollo jerk bajos en grasa son perfectos para acompañar con arroz al vapor, una ensalada crujiente o tus verduras asadas favoritas. Ideal para la preparación de comidas o para entretener, esta receta ofrece un sabor delicioso con menos calorías.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo sin piel
- 4 stalks cebollas verdes
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 pieces chiles scotch bonnet
- 2 tablespoons hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon pimienta de Jamaica
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon nuez moscada
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon sal
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combine cebollas verdes, ajo, jengibre, chiles scotch bonnet, tomillo fresco, pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada, salsa de soja, jugo de lima, aceite de oliva, azúcar moreno, pimienta negra y sal. Mezcle hasta obtener una mezcla suave para crear el adobo jerk.
Coloca los muslos de pollo sin piel en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente de cristal con tapa. Vierte el adobo jerk sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloque los muslos de pollo marinados en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en un recipiente para hornear ligeramente engrasado.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Para obtener un efecto ligeramente chamuscado, cambia el horno a temperatura alta durante los últimos 3-4 minutos de cocción, vigilando de cerca el pollo para evitar que se queme.
Retira del horno y deja reposar el pollo durante unos 5 minutos antes de servir.
Sirve los muslos de pollo jerk bajos en grasa con arroz al vapor, verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 445 mg | 148% | |
| Sodium | 3890 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 105.6 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1605 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
