Muslos de pollo al estilo jerk de la dieta mediterránea
Experimenta la fusión perfecta de sabores audaces del Caribe y los principios de la salud cardiosaludable del Mediterráneo con esta receta de muslos de pollo al estilo Jerk de la Dieta Mediterránea. Muslos de pollo tiernos y deshuesados se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de lima, ajo fresco, cebollas verdes y tomillo aromático, junto con especias cálidas como pimienta de Jamaica, cayena y pimentón para un toque picante inspirado en el jerk que te dejará con ganas de más. Una pizca de miel equilibra el picante, creando un plato lleno de sabor que se parrilla a la perfección en solo 30 minutos. Ideal para una comida equilibrada, sirve estos jugosos muslos de pollo ahumados junto a verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente para darle un giro ligero pero satisfactorio y mediterráneo a una receta de jerk clásica. Es una opción sabrosa y saludable que mezcla a la perfección la cocina global con la alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons hojas de tomillo, fresco
- 1 teaspoon pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon miel
Instructions
En un bol grande, combina aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, cebollas verdes picadas, hojas de tomillo, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena, pimentón, pimienta negra, sal y miel. Revuelve hasta que esté bien mezclado para crear el adobo.
Agrega los muslos de pollo al tazón y asegúrate de que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubre el tazón con papel film o transfiere el pollo y la marinada a una bolsa de plástico resellable.
Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso, y colócalo directamente sobre la parrilla.
Cocine los muslos de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo marque 165°F (75°C).
Transfiera el pollo cocido a una fuente para servir y deje reposar unos minutos antes de cortar.
Sirva el pollo jerk con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada verde fresca para disfrutar de una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.8 g | 139% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 2901 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 158.2 g | 316% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1721 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
